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秘密

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完美司康的烘烤秘密

出版日期:2021-02-02
出版社:頑味文化
司康,一個簡單,也很容易入門的家庭烘焙點心。卻是許多人在甜點路上的惡夢,不繁複的過程,看似沒什麼訣竅。以為製作過程完美,卻在烘烤後發現——入口太乾?外型長不高?放了一天怎麼口感就變了?法式甜點師Ale ...

京都老店Inoda Coffee咖啡好喝的秘密

作者:猪田彰郎
出版日期:2024-04-02
出版社:大樹林
京都人流傳一句話:『京都的早晨,從Inoda Coffee的咖啡香開始。』開業至今80年,是什麼樣的魅力和堅持,讓原本的10坪小店,成為在地人都引以為豪的名店。★從京都最具代表性的老咖啡店,一窺傳奇職 ...

壓力鍋煉金術︰低脂美顏╳一鍋三菜╳不變經典,微微蔡百變快速美味料理的秘密

作者:微微蔡
出版日期:2024-09-11
出版社:捷徑文化
煮飯好累好麻煩,有沒有一次完成不同料理的方法?擔心吃得太油不健康,有沒有減醣減脂的康食譜?健康烹調教主微微蔡不藏私,分享她的獨家食譜,讓你在家就迅速完成美味又健康的餐點!書中精選75道壓力鍋料理,無論 ...

好茶千年秘密:三大茶書之一,看各國喝茶風俗、禮儀到製作工藝,解鎖全球茶樹栽種、採摘、揉捻到烘焙的製茶工法奧秘!

出版日期:2023-10-16
從愛茶人、茶農、焙茶專家及茶業職人都在看!世界三大茶書之一與陸羽《茶經》、日本《吃茶養生記》齊名!是一部真正的茶葉百科全書!揭露百年前臺灣茶的風味與古法工序!在書中,茶飲迷兼茶之達人烏克斯將以費時25 ...

美式手工餅乾:紐約名店の祕密食譜大公開!簡單食材✕家用烤箱, 在家做出鬆軟溫熱的世界級美味!

作者:李承原
出版日期:2020-02-06
出版社:台灣廣廈
Jennifer的烘焙圖文筆記、不萊嗯的烘焙廚房、房太廚Nick、甜點架式Jas My Diary.──烘焙達人一致推薦!揭開紐約三大餅乾名店的超人氣祕密,這輩子一定要吃一次的極品甜點!Gucci時裝 ...

葡萄酒的一切:宇宙與你只有一杯酒的距離,從必備知識到餐酒搭配,完全解析葡萄酒的風味祕密

作者:陳上智
出版日期:2024-09-04
出版社:奇光出版
走進葡萄酒的世界,破除迷思,解開疑惑,拉近距離,品飲一杯體現歲月、風土和技藝的迷人風味。資深葡萄酒講師陳上智,以其20餘年專業經驗,用最切身平易的語言,帶你進入葡萄酒的世界。從迷思、品種、產區、製程, ...

當然問鸚鵡才清楚!最誠實的鸚鵡行為百科【超萌圖解】:日本寵物鳥專家全面解析從習性、溝通到身體祕密的130篇啾啾真心話(二版)

出版日期:2024-08-07
出版社:一起來出版
與鸚鵡戀愛,就不該受到「鳥事」阻礙!鳥寶內心小劇場一次看懂,輕鬆建立專屬默契。《第一次養鸚鵡就戀愛了!》飼養指南BIRDSTORY的超萌畫風╳日本寵物鳥醫生專業分析「鳥寶所有行為」的

秘密

為「愛」而生的 ...

維恩的秘密莊園

作者:許維恩
出版日期:2021-02-17
二手書徵求
幸福就是~只要牽對了手~就算失去了方向也不會怕~往前走~並不代表磨掉所有回憶~你會一直記得~只不過已經不再是亂你心者~我的不完美~卻恰恰是完美~在痛苦裡感受到快樂~在脆弱裡變得更堅強~我用自己的方式美 ...

魔法雜貨的製作方法:魔法師的秘密配方

出版日期:2020-04-29
出版社:北星
二手書徵求
漫畫、動漫、遊戲和電影等中出現的“魔法物品”總是讓我們著迷。這本書是一本手工藝書,介紹如何使用“易於獲得的材料”和“適合任何人”都能製作的魔法物品。在手工市場、SNS、藝術活動等處出售自己的魔法物品的 ...

魔法少女的秘密工房 : 變身用具和魔法小物的製作方法

出版日期:2021-03-16
出版社:北星
二手書徵求
引爆話題「魔法雜貨的製作方法」的2彈魔杖、變身魔盒、聖杯…自己動手製作小時候憧憬的魔法用具!美少女戰士、小魔女DOREMI、光之美少女,每一部魔法少女動畫裡不可或缺的就是變身造型飾品。無論是魔杖、胸章 ...

繪圖解說 麴的秘密:認識麴與發酵食品、健康的關聯

作者:小泉武夫
出版日期:2018-05-11
出版社:晨星
二手書徵求
產於日本的黴菌可以拯救世界?!探索「麴」隱藏的驚人力量麴是日本飲食文化的精髓,不僅能增添食物的美味,發酵食品更富含多種有益健康的營養素,除了能消除疲勞、防止老化,甚至能抑制癌細胞的增殖。但你知道麴是如 ...

料理的科學(精裝):50個圖解核心觀念說明,破解世上美味烹調秘密與技巧

出版日期:2015-08-28
出版社:大寫出版
二手書徵求
廚藝界聖經,美食家人手一本的寶典!長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者,五星滿分破天荒評鑑!全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法!★整合上萬次實驗成果:每位料理人,此生都 ...

千層可頌的秘密︰在家實現法式美味!兩位職人教你製作甜鹹雙享的完美點心

出版日期:2024-07-08
拆解從基礎到進階的千層奧義!34款基礎千層,29款奧義千層,17款鹹派與甜派特邀5位職人專欄式主題分享由超人氣頂尖老師呂昇達 ╳ 名店麵包職人艾力克領銜打造!Part 1、基本型千層麵包深入解析千層麵 ...

茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作

作者:藍大誠
出版日期:2021-05-13
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的

秘密

許多人喝茶、泡 ...

擬真糖花極致美學:從基礎技法、配色到初中高階花型、蛋糕裝飾、比賽用花,揭開糖花的美麗秘密

作者:Tina Chen
出版日期:2020-11-11
出版社:幸福文化
跟著Tina老師,學做擬真、優雅的手工糖花細緻模擬花的千姿百態,從花形葉形製作到上色技巧全揭露【詳細圖解人氣必學花型 x 比賽花型 x 蛋糕裝飾配搭要訣】糖花是源自十九世紀英國的悠久工藝,通常會與蛋糕 ...


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