別教出混蛋更新粒線體高效原力金馬奇幻影展升職兵法0元二手書三體費米推論讓奇蹟發生巨人思維艾蜜莉存股術高木直子楊定一皇冠70週年
暫不供貨

活用冷凍庫的幸福生活提案:150道食材完全利用食譜+真正15分鐘就能上菜的食材冷凍祕訣(二手書贈品)

商品資料

作者:島本美由紀|譯者:陳嫺若

出版社:如果出版

出版日期:2011-11-01

ISBN/ISSN:9789866702976

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:240

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

暫不供貨
文字字級

再也忍受不了一成不變的外食?
善用冷凍庫,你的生活可以不一樣。
只要做好事前處理,你也可以是個幸福的省時料理達人

你是不是:
●擔心外食不安全,真的很想在家吃飯卻因太過忙碌無法做到?
●雖然想煮飯,但家裡人口太少,吃不完的食材總是心疼地丟掉?
●總是把冷凍庫當儲藏室,囤了一堆過期的不明食物,但想找東西總是找不到?
其實你可以更有效率地利用冰箱冷凍庫,不僅餐餐可以在家吃,還能幫你把剩餘食材清光光。

經常出現在日本富士電台、TBS電台、讀賣新聞、《主婦之友》、《暮しの手帖》的日本知名省時料理研究家、冷凍達人島本美由紀,告訴你:
冰箱不是儲藏箱,徹底活用冰箱冷凍庫,可以更有效率地料理食材,真正十五分鐘就能上菜!
愈忙碌愈該好好利用冰箱冷凍庫,人人都能在家輕鬆煮!

番茄、雞蛋、蔬菜、醬菜、餃子皮……
所有意想不到的食材,「冷凍達人」向你保證,統統可以冷凍。
一次採買、一次料理,順便分袋冷凍,吃原味或變身料理都能滿意。


‧首次公開:日本富士電台、讀賣新聞、《主婦之友》、《暮しの手帖》……日本知名省時料理研究家食材冷凍祕訣首次公開!
‧意想不到的冷凍庫活用術:「沒有不能冷凍的食材」、「冷凍也不會走味」、「食材在生鮮狀態下就可以冷凍」、「冷凍狀態下也可以料理」,令人意想不到的冷凍庫的完全活用術,讓你家的冰箱不再只是"儲藏箱",而是真正的"使用處"!
‧150道省時食譜:收錄超過150道食材完全使用食譜,讓你不論是日常三餐、準備便當,還是宴客,都能輕鬆搞定。
‧徹底活用冷凍庫:本書從認識冰箱的特徵開始,並介紹有效率使用的存放方式、冷凍保存食材的活用方法、食譜、菜單等,幫助您徹底活用冰箱冷凍庫。
‧利用冷凍庫,生活將有大改變:不管是單身族,或是需要開伙的家庭,只要學會如何妥善運用冷凍庫,就能同步節省時間和金錢,每天的生活方式也將跟著改變。

作者簡介:

島本美由紀

料理研究家、輕鬆家事專業顧問。島本小姐平時除了設計合乎忙碌主婦需求的簡單、輕鬆食譜外,也擔任輕鬆家事顧問,為主婦提供快速做家事的方法,實用點子屢獲好評。經常出現在電視、雜誌等各種媒體外,也從事製作調理器具等多角化經營。作品有《時間和金錢多10倍!冰箱整理術!》(講談社)、《一碟小菜》(主婦與生活社)等。

http://www.shimamotomiyuki.com/

譯者簡介:

陳嫺若

東吳大學日文系畢業,從事日文翻譯、編輯多年,目前為自由譯者。譯有《一隻貓的巴黎研究》、《東京散布手帖》、《龍馬傳》等書。

章節試閱
巧妙運用冷凍庫,調理時間減一半

  「今天的晚餐要做什麼菜?」

  幾乎所有的家庭主婦,每天都會為這件事頭痛不已。

  還沒有結婚以前,我就喜歡自己下廚,尤其週末經常會把朋友或男友叫到家裡來,做飯給他們吃。為了看見大家喜悅的表情,我還特地挑選高難度的菜色來挑戰。麻煩複雜的事前準備也不以為苦,而且還做得滿心歡喜。

  然而,結婚之後,下廚從興趣變成了義務。一再反覆做同樣的事,以致原本覺得有趣的料理,不知不覺都開始嫌它麻煩……

  我曾經夢想過,就算結了婚我也能兼顧家庭和工作,但現實中卻不太可能辦得...
顯示全部內容
作者序
  這些年,我因為電視或雜誌的工作,而有機會參觀很多家庭的冰箱。冰箱的空間雖然小,卻塞滿了各式各樣的東西。它既是主婦們最怕讓人看見的地方,同時,它也像鏡子一樣,冰箱的內容可以看出主人的生活習性與性格。

  沒有善加利用的冰箱,一打開來看不到冰櫃最裡層,各種到期的調味料雜亂林立,蔬菜不是蔫了,就是冷凍庫裡塞滿不確定內容的肉品。如此一來,根本不可能有效率地烹調食物,或是控制食料費用的浮濫吧。

  冰箱並不是「儲藏箱」,而是「使用處」。正因為它是每天都用得到的東西,所以如果多下一點工夫,就能讓每天料理...
顯示全部內容
目錄

第一章 冷凍保存的新常識
巧妙運用冷凍庫,調理時間減一半
花一點小工夫就能這麼方便
島本式冷凍庫活用生活的四個優點
冷凍的新常識
冷凍新常識四大重點
利用冷凍庫活用法,生活將有大變化
挑個週末,悠閒來下廚

第二章 冷凍&解凍的基礎與整理收納術
了解冷凍的基礎知識
聰明冷凍七大要訣
冷凍保存時的五種好物
有效率的解凍是味道的決定關鍵
易找易取的整理收納術
冷凍庫的食材整理竅門
開門式冷凍庫的擺法
冰溫保鮮室也要有效活用
不再浪費食材
...
顯示全部內容
內容簡介
章節試閱
作者序
目錄