作者：王仁湘
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
出版日期：2001-12-01
ISBN/ISSN：9570517301
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
頁數：578
書況：良好
備註：書封底有註記
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民以食為天，中國人吃的歷史悠久，其飲食之道，充分地體現了中國文化內涵的豐富多彩、博大精深。歷來的文學家、詩人，對美味佳餚都極盡歌詠，並留下了許多膾炙人口的詩文。本書作者從中國文化觀點，釋析飲食之發展變化；以考古學的觀點，探討中國飲食的由來，並進一步敘述了飲食與傳統文化、時節、醫藥、藝術、禮儀等密切的關係，涵蓋之內容包羅萬象，令人不禁對中國飲食文化的深遠，為之驚嘆。
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