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養生豆漿美味又健康(二手書贈品)

商品資料

作者:尚雲青、于雅婷

出版社:人類智庫

出版日期:2014-07-18

ISBN/ISSN:9789865744663

語言:繁體中文

裝訂方式:軟精裝

頁數:192

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

現代人飲食過分精緻,且運動量減少,造成許多人體內廢物堆積、容易生病。本書以臺灣人常喝的健康飲料「豆漿」當做基底,打入黃豆、綠豆、小米、燕麥、蕎麥等粗糧,或是添加新鮮蔬果。書中提供111道營養美味的豆漿食譜、17款新手媽媽必備的米糊食譜,以及豆漿與五穀雜糧的營養知識。
無論是在家自己做豆漿,還是創業找靈感,本書提供最多的豆漿與五穀雜糧知識與食譜,為您不可或缺的豆漿聖經,讓您喝得美味、更喝得安心。

本書特色:
●128道五穀雜糧的豆漿食譜,最美味的養生選擇
作者集結多年來在營養與烹飪方面的經驗,把豆漿和五穀雜糧、蔬果、花草做搭配,給您多元養生與美味的豆漿選擇。

●豐富的五穀雜糧知識,讓你適時適性喝豆漿
不是每種穀類都適合所有人,本書介紹各種五穀雜糧的特性與優點,幫您選擇最符合您需求的豆漿。

●清楚的章節規劃
內容依照飲用時間、對象、食材成分分成六個章節,可依個人需要與身體狀況,選擇適合的成分製作豆漿。

●17款米糊食譜,初生兒、體虛與大病初癒者皆可食用
本書另提供17款米糊食譜,家中有豆漿機者可以利用此書製作米糊,可給初生兒作為副食品食用,身體虛弱、大病初癒或缺乏食慾者也同樣很適合。

作者簡介:

雲南中醫學院教授 尚雲青

●世界中醫藥學會 委員會副會長

●雲南省學生營養改善計畫專家

●雲南省烹飪協會常務理事

北京亞健康防治協會理事 于雅婷

●北京世健聯首席養生專家

●世界中醫藥聯合會藥膳食療研究委員會常務理事

●榮獲「科苑人物2008~2009年中華健康管理傑出人物」、「中華百業功勳人物」、「中國創新人物」等稱號。

各界推薦
名人推薦:豆漿:營養滿分 熱量減半的優質蛋白質飲品

擔任營養師二十多年的時間,這些年我一直覺得,和牛奶比起來,豆漿這種傳統飲品值得更多關注與推廣。所以當我拿到這本豆漿食譜時,我覺得本書把豆漿製作飲用注意事項與各種多元化搭配寫得十分完整,每道五穀雜糧豆漿看來皆營養豐富、美味可口,另外,此書還將五穀的特色標出,讀者可依照個人需要與體質,挑選適合自己飲用的豆漿食譜。

有些民眾對豆漿或豆製品的擔憂,主要在會於覺得豆類會脹氣或尿酸含量較高的問題,會脹氣的人,可從少量豆漿喝起,然後慢慢增加份量,腸道其實會漸...
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目錄
Part 1 養生飲品新時尚:今天你喝豆漿了嗎
尋根溯源探豆漿
豆豆營養大解析
挑選豆漿機是製作豆漿第一步
豆漿機使用技巧步步觀
沒有豆漿機也照樣做豆漿
敎你親手做豆漿
製作豆漿的小竅門
豆漿的神奇功效
豆漿保存這樣做
辨別豆漿很重要
豆漿與牛奶
喝豆漿四大迷思
飲用豆漿的九大禁忌
寶寶喝豆漿要小心
豆漿小常識
小豆渣大營養

Part 2 11款經典早餐豆漿:美好的一天從豆漿開始
百搭營養豆漿
杏仁榛果豆漿
高梁紅棗豆漿
黑豆綠豆紅豆漿
冰糖白果豆漿
芝麻黑米豆漿
黑米葡萄乾豆漿
海帶豆漿
栗子紅棗黑豆漿
人參...
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