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便當,你好。:一打開就微笑的幸福感便當(二手書贈品)

商品資料

作者:金秀娟|譯者:張怡婷

出版社:尖端出版

出版日期:2013-08-22

ISBN/ISSN:9789571053264

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:176

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

每一個便當都是料理者的愛心,是魔法般的禮物。
打開盒蓋時,心像曬在溫暖的陽光下,暖呼呼的。
讓人忍不住對它露出微笑,說聲:「便當啊,你好嗎?」
原本的難過、傷心、不愉快也在掀起飯盒的那一刻消失。

【本/書/特/色】
本書以樂活風的概念,表現均衡、美味與創新的便當食譜,低預算、步驟容易,日式、韓式、西式三種風格共42款的豐富便當組合,依對象別不同,分成適合大人的健康便當、小孩的點心盒、全家人的美味共享餐和方便吃的小便當等四個主題。同時也介紹了多達40種讓便當更豐盛的迷你飯捲、三明治捲和美味配菜,在日常生活中自由選擇、輕鬆搭配。

便當,是料理者為某個人準備的禮物。
隨著食物、心情的不同,便當的包裝也會有不同的選擇,微小細節的心意,和菜色一樣重要。
透過食材搭配和不同的盛裝容器,讓便當成為每日獨一無二的禮物吧!
◎ 找到適合的便當盒:傳統圓便當盒、微波用玻璃盒、一回用便當盒,依便當用途選擇適合的便當盒。
◎ 最完美的裝菜組合:不同形式的容器,都有不同的裝法。依照主配菜的特性,安排合適的排列組合。
◎ 湯汁不亂流的盛裝技術:運用小道具+盛裝小技巧,讓配菜湯汁不再到處流,整個便當不再溼答答。
◎ 包便當的技巧:50╳50cm的亞麻布最適合用來包便當,搭配打結的技巧,誰都能包出漂亮便當。

作者簡介:

金秀娟

以美食作家身分活躍於《QUEEN》、《主婦生活》、《BEST BABY》等韓國知名月刊。因丈夫派遣至海外移民至日本,並進入日本專業餐飲學校就讀,分別獲得〈FLA﹙Food&Lifestyle Adviser﹚network〉和日本料理協會的飲食生活指導師及料理技術資格證。之後回到韓國,以食物造型師的身分活躍於韓國餐飲界。《便當,你好。》是作者於韓國出版的第二本料理書,書中用細膩地筆觸描寫,將媽媽對孩子和家人的愛透過便當料理展現出來,是本很有媽媽味道的食譜書。



目錄
包便當基本概論
18 隨著食物與心情做選擇的各式便當容器
24 菜汁不亂流、擺出質感表心意的完美便當盛裝法
28 第一次包便當嗎?如老手般熟練的包便當小秘訣
32 讓真心加倍的便當包巾&便當袋
Part 1. 吃飽後,今天一天要加油喔……
為家人準備的健康便當
38 照燒鮭魚便當
照燒鮭魚+蘆薈肉捲+燉辣馬鈴薯+白飯(香鬆)
40 咖哩培根炒飯便當
咖哩培根炒飯+豆瓣醬炒蓮藕+通心粉沙拉+小番茄
42烤鱈魚明太子起司便當
烤鱈魚明太子起司+炒牛蒡肉絲+涼拌青花椰菜+玄米飯(黑芝麻)+橘子和葡萄
44紅燒地瓜雞便當
紅燒地瓜雞+香菇煎...
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內容簡介
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