目錄
P8大賣場食材大點名
P14大賣場食材Q ＆ A
豬肉
P18 胛心肉糖醋咕姥肉/蘿蔔燒肉塊/台式肉羹湯
P20 梅花肉叉燒肉/中式豬排/香麴肉塊
P22 腰內肉日式炸豬排/蔥串肉串/黑椒股形肉塊
P24 五花肉小品東坡肉/蒜泥白肉/日式豬丼
P26 雪花肉麻油雪花肉/麵托卜肉/咖哩木瓜雪花豬
P28 里肌肉銀芽肉絲/芝麻里肌片/紅燒肉片豆腐
P30 豬肉絲京醬肉絲/魚香肉絲/雪菜肉絲
P32 豬絞肉白菜獅子頭/瓜仔蒸肉/炒肉未皮蛋
P34 大排骨台式炸大排/歐式蘑菇豬排/茄汁大排
P36 小排骨紅糟排骨/藥燉排骨/橙汁排骨
P38 豬助排美式豬助排/香蒜烤助排/照燒助排
P40 豬 腳冰糖滷豬腳/花生燉豬腳/醬爆豬腳丁
P42 豬蹄膀栗子燒元蹄/可樂燉蹄膀/髮菜燴蹄膀
雞肉
P46雞胸肉香辣雞丁/左宗棠雞/腰果雞丁
P48雞腿肉枸杞香醉雞/椒麻雞腿/百花檸檬雞片
P50剁雞塊三杯雞/泰式炒雞塊/鳳梨苦瓜雞
P52全 雞玫瑰油雞/人蔘雞湯/海南雞飯
牛羊肉
p56 菲 力培根捲菲力/菇菌菲力排/西生牛肉捲
p58 牛小排炒芒果牛柳/紅酒燉牛仔骨/塔杯牛肉
p60 嫩肩里肌里肌炒花椰/香根牛肉絲/薑汁里肌片
p62 牛絞肉清蒸牛肉丸子/和風煎漢堡/牛肉燒賣
p64 牛肉塊泰式香辣肉片/蔥爆牛肉/黑椒牛柳
p66 牛助條香滷助條/紅燒牛腩條/咖哩肋條
p68 羊小排香草小羊排/紅燒羊腩煲/椒鹽羊小排
魚
p72 鮸魚泰風檸檬魚/五柳鮮魚/釦菇海上鮮
p74 鱈魚豆酥鱈魚/泡菜蒸鱈魚/三色鱈魚丁
p76 鮭魚奶油煎魚排/蒜酥三文魚/泰風香酥鮭魚
p78 土魠魚煎土魠魚/土魠魚羹/酸辣魚湯
p80 黃魚松鼠黃魚/大蒜黃魚/蔥油黃魚
p82 吻仔魚莧菜小魚/小魚紫菜湯/腰果丁香
p84 鱒魚百花鱒魚/樹子蒸魚/乳醬燒魚
蝦貝軟殼
p88 海瓜子海瓜子麵線/辣炒海爪子肉/味增海爪子湯
p90 蛤蜊酒蒸蛤蜊/蛤蜊絲瓜/蛤蜊粉絲
p92 扇貝枸杞蒸扇貝/沙拉干貝/豉汁粉絲扇貝
p94 蚋仔台式炒蚋仔/鹹蚋仔/蒜仔蚋仔湯
p96 白蝦鹽酥蝦/芙蓉蒸蝦/紹興醉蝦
p98 草蝦大蝦粉絲煲/蒜茸蒸大蝦/茄汁大蝦
p100 劍蝦仁豆苗蝦仁/鳳梨蝦球/生菜蝦鬆
p102 花枝韭香炒墨魚/炸花枝酥/宮保花枝
p104 小卷椒鹽小卷/薑絲小卷/海帶芽小卷
p106 透抽三杯中卷/中卷鑲黃瓜/中卷壽司
p108 軟絲五味軟絲/白灼軟絲/鮮魷海鮮捲
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