【目次簡介】
Chapter1簡易戚風蛋糕
Chapter2水果戚風蛋糕
Chapter3濃郁大人風戚風蛋糕
Chapter4和風戚風蛋糕
Chapter5用戚風蛋糕製作常見的甜點
【小特集】
◎變換粉類製作戚風蛋糕
◎更輕鬆簡單！不用模型製作戚風蛋糕
◎在特別的日子裡製作的戚風蛋糕
◎搭配戚風蛋糕的醬汁Ⅰ
◎用各式茶葉製作戚風蛋糕
作者：福田淳子
出版社：台灣東販股份有限公司
出版日期：2008-04-29
ISBN/ISSN：9789861765853
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
書況：普通
備註：無畫線註記
書況影片(商品之附件或贈品，請以書況影片為準)
內容介紹造型簡單，看似樸實無華的戚風蛋糕，其實蘊含了大大美味！而且作法超簡單，只要有蛋、砂糖、沙拉油和麵粉就能輕鬆完成。不但如此，和其他種類的蛋糕比起來，它也是最容易變換各種口味的一種點心。你可以隨時依心情和喜好來製作。本書一開始先告訴讀者如何烘焙最基本的香草戚風蛋糕，之後分章節教大家以此為基礎變化其他不同風味。例如可以加入蔓越莓或南瓜，或是把茉莉花茶葉搗碎後混入麵團中，甚至將基本材料的麵粉換成全麥粉等各種創意巧思。此外，還有將戚風蛋糕切割成小塊、填入卡土達醬、由大而小堆疊成三層等美味變身教學。所有製作方式都以一個個步驟圖示說明，讀者可以很清楚看到麵糊完成的狀態或食材處理後的情況，即使是新手也能輕易對照自己的成品，大大提高成功率。找一個優閒的午後，讓甜蜜的蛋糕香氣縈繞整個室內吧。
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