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美味關係:茱莉與茱莉亞(二手書贈品)

商品資料

作者:茱莉‧鮑爾|譯者:黃芳田

出版社:時報文化出版企業股份有限公司

出版日期:2009-10-19

ISBN/ISSN:9789571350943

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

書況:普通

備註:無畫線註記

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一個在紐約的年輕女性向全美料裡主持界天王茱莉亞‧柴爾捯致敬之書

2002年,日子過得百無聊賴的祕書茱莉突發奇想,計畫以一年的時間,完成茱莉亞‧柴爾德《掌握法國廚藝》書中的524道料理,並將心得發表在部落格「The Julie/Julia Project」上,結果不僅出版成書,更被好萊塢搬上銀幕,成就了這部號稱是「Bridget Jones遇上法系大廚」的幸福小品。

它不是小說,但兩個女人靠食譜交流心靈比小說更吸引人

◎暢銷原著小說改編電影,由金像獎影后梅莉史翠普主演,全美票房熱賣,台灣10月上映◎都會女性成長療癒年度必看佳作

在茱莉亞的食譜裡,用愛提味,充滿勇氣
在茱莉的生活裡,渴望香料,期待甜蜜

這是茱莉的故事,也是茱莉亞的故事。
或許也是妳和我,在某個年紀,不經意感受到的……

年屆三十的紐約打工女茱莉,日復一日過著無目標的生活、無聊的工作、沒有孩子的婚姻。唯一可喜的是──她愛吃。在讀到傳奇名廚茱莉亞的《掌握法國廚藝》後,決定用一年的時間,每天按照該書做菜,並把烹飪成果連同她的城市愛情生活公布在部落格上。漸漸地,吸引了讀者,從此她的生活有了巨大的轉變。

美國名廚茱莉亞‧柴爾德,生於美國加州,二戰後與外交官夫婿住過巴黎,中年才開始在藍帶學院學習烹飪,廚藝之路際遇多舛,後來與友人合著《掌握法式廚藝》。1963年起在美國電視節目教烹飪而聞名全國,並獲得許多獎項,影響大眾甚廣──她「對生活的樂觀和熱情感染了數百萬美國觀眾,並教會他們享受烹飪的樂趣」。

茱莉困在苦悶工作中,困在紐約角落的小公寓,困在乏味的婚姻裡,偶爾還發現自己在下班回家途中莫名落淚。某晚,透過睫毛膏糊掉的淚眼,她留意到自己在買菜時,隨手抓的幾樣食材竟是茱莉亞‧柴爾德那本《掌握法國廚藝》所列出的第一道菜「韭蔥馬鈴薯湯」的材料。做這道菜過程中,她體會到茱莉亞‧柴爾德當年學做菜時心理上的微妙變化。伴著腦中浮現一幕幕茱莉亞‧柴爾德的生活,她繼續從法式蛋盅到牛油煎牛排,從「潑婦飯」到殺活龍蝦,一道道做下來,食物的豐富滋味一點一滴滲透到她每天的生活中,她發現這忙亂的烹飪計畫正在改變自己……

這兩個不同世代的女人,藉由美食有了奇妙的聯繫,一本食譜書串起了兩段不同時空的女人面對生活轉折的故事。看美食如何改變了她們的人生!

本書廣受歡迎,導演《西雅圖夜未眠》、《電子情書》的諾拉.伊佛朗將之改編成電影,梅莉史翠普展現全新面貌演活名廚茱莉亞‧柴爾德。

作者簡介:

茱莉‧鮑爾(Julie Powell,1973- ),生於美國德州奧斯汀,就讀於麻州安默斯特學院(Amherst College),1995年以戲劇和創意寫作雙主修畢業。

2002年茱莉‧鮑爾開始了這「茱莉/朱麗亞計畫」計畫。她依茱莉亞‧柴爾德所寫的《掌握法國廚藝》書中食譜做菜,並將經過寫在部落格中。預定在365年之內,做完書中524道食譜。此部落格得到眾多回應,最後集結成本書:《美味關係:茱莉與茱莉--水深火熱的一年烹飪歷程》。

打了很久、很久的兼職工之後,茱莉‧鮑爾如今已可穿著睡衣在皇后區長島市家中專事寫作了。與她在這個「工作式寓所」的家中共住的,有她老公艾立克,還有他們養的狗羅伯特、貓馬克新、盧米、庫珀,以及名為祖祖瑪琳的蛇。

譯者簡介:

黃芳田,台灣高雄市人,國立師範大學國文系畢業,曾任教師、記者,現定居香港,從事翻譯、寫作、語言教學。部落格為 http://blog.ylib.com/fontaine。譯有《府上有肉荳蔻嗎?》、《地中海風味料理》、《法國鄉村美食》(Elizabeth David)、 《千面美食家 : 一個美食評論家的喬裝祕密生活》(Ruth Reichl) 、《小說家的人生》(格雷安‧葛林)、《香港》〈Jan Morris〉、《綠色奇蹟》(史蒂芬‧金)、《深夜裡的圖書館》……等數十冊書籍。著有《追蹤奧德賽》、《筆尖下的鏡頭》、《辭職去旅行》、《踏著音符去旅行》……等。

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第一天,第一道食譜

通往地獄的路上鋪滿蒜苗和馬鈴薯

就我所知,理論上,茱莉亞第一次做韭蔥馬鈴薯濃湯(Potage Parmentier)是處於無聊、厭倦的時期,她自己寫的這道濃湯食譜,就是支持這理論的唯一證據。她寫這道食譜--Potage Parmentier不過是法國佬稱馬鈴薯湯的方式而已--說「聞起來香,喝起來味道好,做起來簡單的湯。」這是她寫的第一本書的第一道食譜,她也有讓步,說要是你想的話,可以加胡蘿蔔或者綠色花椰菜、豌豆等,但這樣似乎就離題了,要是你著重的是「簡單」本身的話。

簡單」本身,聽起來真像是詩,可不是嗎?就...
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