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食物與療癒(二手書贈品)

商品資料

作者:安瑪莉.柯賓

出版社:世茂出版有限公司

出版日期:2008-01-29

ISBN/ISSN:957776892X

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

書況:良好

備註:有畫線

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文字字級

怎麼吃、吃什麼決定你的身、心、靈健康!讓食物帶給你神奇的療癒力量。本書榮獲美國亞馬遜網路書店五顆星評價這是一本健康的人必讀,生病的人更是要讀的書。這也是一本醫生、營養師等專業人士必讀,一般人更必須知道的一本書。

本書整合東西方醫學,從食物的質與量、酸與鹼、熱與寒、擴張與收縮、合成與分解,重新審視現代飲食觀,教您走出迷思,認識飲食對情緒的影響,以及它在疾病上具有的關鍵力量,為自己量身訂做飲食計畫,不再吃進致病因子。 當身、心、靈出現危機,用對的方法吃對的食物,才是最佳的療癒的手段。

安瑪莉‧柯賓在這本書中熱情地宣導飲食概念,教大家對自己的健康負責,不要過份依賴強調治療勝於預防的現代醫學。她指出,吃得好是改善健康的第一步。書中還談到人類面對疾病以治標不治本的態度拼命發明新藥,結果使得現今的許多文明病,不只肇因於飲食。許多問題是來自於我們吃的藥、打的針。作者開宗明義地說出現代人在觀念上有三個嚴重的謬誤:
1.現代人認為,會有各種生理症狀(頭痛、發燒、青春痘等等),是因為身體對正常刺激所產生的錯誤反應。
2.現代人認為,手術或化學藥物(不論天然或人工成份),都能阻斷”疾病”的運作,進而恢復健康。
3.現代人相信,飲食習慣與不適症狀或疾病毫無關聯。

希望讀者能了解真正的治療疾病的方式要從認知開始:首先必須認識自己,了解身心的運作。認知之後就要負起治療的責任。疾病的根源是來自於我們自己,因此要抓住主動權。真正的痊癒不是只有消除疾病。而是必須找出疾病的原因,讓它不致擴大造成其他傷害。同時,真正的治療也要有預防的觀念,要了解如何避免疾病再犯。

作者簡介:

安瑪莉•柯賓

美國專業認證衛生教育師(Certified Health Education Specialist, CHES)、專業烹飪師(Certified Culinary Professional, CCP)。有二十餘年健康飲食烹飪教學經驗,並持續教授天然療癒技法。著有《完全飲食》(The Book of Whole Meals)、《天然美食》(Natural Gourmet),合著有《滋養性靈》(Nourishing the Soul)及《放鬆大書》(The Big Book of Relaxation)及。一九七二年於紐約創辦天然美食烹飪學校。自一九八八年至今,一直在《自由精神》(Free Spirit)雙月刊撰寫「飲食與健康」專欄;健康類專文也經常散見於New York Times、Newsday雜誌,獲獎無數,深受廣大讀者迴響。

譯者簡介:

羅倩宜

台灣大學外文系畢業,美國蒙特利國際學院口筆譯碩士。曾任總統府、行政院中英文傳譯。譯作類別廣泛,有:《食物與療癒》、《圖解達文西天才發明》、《如何推銷你自己》(世茂出版)、《世紀之謎——火星的奧祕》(世潮)等。

目錄
前言—羅伯˙孟道森 醫學博士 出版十週年序
簡介:食物的力量
第一部:生命系統的動態學
第一章 今日健康
    現代人身體健康嗎?
    治療的效果如何?
    現代醫學的限制
第二章 新的世界觀
    整體論(Holism)
    生命系統
    能量場
    食物的生命力
    營養成份的比例
第三章 食物與對立法則
    均衡的道理
    質與量:多與少
    擴張與收縮
    酸性與鹼性
    熱性與寒性
    合成作用與分解作用
    五行理論
第二部:食物
第...
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內容簡介
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