作者:藍武強
出版社:和平國際文化有限公司
出版日期:2010-10-12
ISBN/ISSN:9789866452918
語言:繁體中文
裝訂方式:平裝
頁數:156
書況:普通
備註:全新未翻閱
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作者簡介:
藍武強
高級西式烹調師
高級營養配餐師
中華烹飪協會會
深究餐飲行業11年,西式料理和南洋菜料理是他最拿手的料理,主要從事酒店西餐管理和負責貴賓接待。曾為馬來西亞、新加坡、日本等多位國家領導及多位知名藝人做過料理,並獲得很高的評價。對各國料理有很深的瞭解,尤其是對醬料方面做了全面的研究,也對健康飲食有全面的認識,在營養配餐方面有豐厚的經驗。