吃不下、不知該吃啥的時候──來碗麵疙瘩就對了！
平民美食，高貴料理！
麵疙瘩要怎麼做才會好吃呢？
變化多端的麵疙瘩料理全都在書裡！
在調和麵粉與水之後，再製作出各色的麵團，
運用多變化的煮、炒、拌、湯料理方式，
不僅可讓麵疙瘩展現豐富的味覺，
而且只要改變一下烹調的方法，美味就能立即可上桌。
好吃的美味，往往只靠一種「單純」的好味道！
今天你喜歡哪一味？
50道可當正餐、可當點心的平民美食──麵疙瘩，讓你自由選擇！
作者簡介：
邱寶鈅
素食料理專家。專研素食多年，從原先為自己健康開始吃素，到從事素食教學，一路下來，對素食料理的研發製作不遺餘力，是素食界的高手，更是佼佼者。
學歷：
國立空中大學社會科學系 ; 國立空中大學生活科學系畢
經歷：
行政院勞委會中餐烹調乙級、丙級考核及格
當選優秀大專青年楷模（94.3）
榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）
現任中華素食技能發展協會副理事長
現任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
曾任農委會創意米食DIY指導老師
曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
曾任苗栗總工會簡餐點心飲料經營訓練班
曾任苗栗總工會花式點心飲料經營訓練班講師
著作：
《e世代中餐素食乙級專業書》、《e世代中餐素食乙級輔導考照》、《e世代中餐素食丙級輔導考照》、《自己動手醃蘿蔔》、《家常養生健康素》(合著)
2024專利防護中