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在移動的餐桌上,旅行(二手書贈品)

商品資料

作者:Boya Lee

出版社:一起來出版

出版日期:2013-09-25

ISBN/ISSN:9789868933293

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:240

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

餐桌,是他的行動魔毯,
帶領他繞過整個地球,旅居在世界各地的廚房。

世界很小,廚房很大,
跟著Boya,
在移動的餐桌上,旅行。

二十年前,Boya第一次出國,去沖繩。第一次吃到沖繩炒苦瓜(ゴーヤーちゃんぶる)。後來每到一個國家,他都會盡量找附有廚房的出租公寓,學當地人鑽進菜市場或農夫市集裡,耳邊聽著攤販的吆喝聲,觸摸認識或不認識的異國食材、採買、討價還價……實際感受在地人的生活和生命力。然後,再帶著滿滿一袋的食材回到出租公寓的廚房裡做菜。

日本、泰國、澳洲、荷蘭、印度和中南半島……世界各地的豐富食材都存在他的腦海資料庫裡。餐桌,則是他的行動魔毯,帶領他繞過整個地球。停留在巴塞隆納Mercat de la Boqeria大市場,買晚餐沙拉用的新鮮無花果和薄火腿片,再繞到雪梨Darling Harbour選兩公斤塔斯馬尼亞Blue Mussels,順便外帶一份清邁「周日步行者天國」小街上,蒸熟的蕈菇溫沙拉當午餐,回程到北海道大學對街買小鯛燒,是餐前最棒的High Tea點心……

因為對食物充滿熱情,即便繞了整個地球,也堅持要以日日餐桌的生活軌跡為旅行軸心,有時候試試在地風味,有時候自己煮。

除了私藏的旅行路線和介紹世界各地的農夫市集,也有實用的食譜、針對當地料理或文化現象的觀察,是一本充滿許多旅行細節和美好料理的旅行生活書。

作者簡介:

Boya Lee

從事平面設計工作超過19年。服務過Boots、Marks & Spencer、Aesop、RMK、Guess?、TUV等客戶。

目前為生活品牌wellness+共同創辦人與視覺指導。

對於工作、旅行、食物和攝影永遠充滿熱情,並保持一顆對世界感興趣的心。

Facebook : www.facebook.com/boyaleeboya

E-mail : boya@abdc.com.tw

章節試閱
1. 被遺忘的餐桌

十四歲,為爺爺煮了一年的晚餐,是第一次有印象的下廚記憶。

那時候,媽媽幫著農忙的爸爸,總過了晚餐時間才回家。姊姊在高雄上補習班,準備隔年的師範學校考試。被選為桌球培訓選手的妹妹必須住在台東市區的學校宿舍。弟弟則借宿在中壢叔叔家上小學。當時,我念知本國中二年級,除了學校的學期旅行總是去知本溫泉,然後在河床上,用抹了康寶草莓醬的土司麵包夾上薄薄的烤豬肉片之外,也沒什麼值得抱怨的。

那一年,很認真地將一整套蘿拉(Laura Ingalls Wilder)自傳式的「美國西部拓荒者故事」看了三遍。也很認真跟著...
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目錄
chapter 1

出發前

1. 被遺忘的餐桌時光
*食譜:蜂蜜椰糖粟米粥佐碳烤麻糬

2. 颱風天環島,摔車與隔日早晨姊姊的蘋果沙拉
*食譜:蘋果芒果沙拉佐無糖優格與薄荷

3. 第一次向北飛
*食譜:琉球風沖繩炒苦瓜

4. 第一次向南飛
*食物:泰國街頭小食

5. 小旅館二樓窗口的蘋果樹
*食譜:奶油鬆糕佐(清境農場)香檳李果醬

6. 翻山越嶺,濕答答的童年美味
*食譜:青醬蒜味白酒鍋牛

7. 乘著光,開始旅行
*照片:明信片與咖啡豆+下北沢老咖啡杯

chapter 2

日本

1. 爬上小坡,繞過石敢當,赤腳走到沙灘...
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