厭世國文唐鳳雜誌特賣10元起艾爾文新作亞洲手創展
放入購物車

名媛主廚EMI教你做時尚宴客料理:日雜麻豆和明星們爭相走訪的烹飪料理教室!嚴選100道派對菜,發揮擺盤巧思,瞬間將家常菜升級的華麗食譜(二手書贈品)

商品資料

作者:Emi|譯者:游韻馨

出版社:悅知文化

出版日期:2012-07-25

ISBN/ISSN:9789866072925

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:112

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

放入購物車
文字字級

希望自己珍視的人開心,料理不僅有趣且時尚,能讓所有人度過快樂時光。

宴客料理總是給人「好難做!」、「好複雜!」的印象。
本書介紹的所有食譜作法都很簡單,甚至令人不禁懷疑「真的只要這麼做就可以了嗎?」

款待親友最重要的是以行動表達自己的心意,並非單純只為了吃飯,還要喚醒彼此珍貴的回憶,獻上愉快溫馨的時光。
將自己想像成活動企劃,籌備一場賓客盡歡的餐會吧!

若主人從頭到尾都待在廚房裡,七手八腳地製作料理,反而會冷落了重要的貴賓。
唯有賓主圍繞著餐桌一起用餐,這才是真正的待客之道。

世因此,料理過程絕對不能過度複雜,省時省力才是最聰明的方法。
無須擺出一大桌宴客菜也能表達心意!

不妨善用市售食材節省調理時間,或是直接購買現成熟食。
接著只營造高級餐廳的擺盤風格即可,
這就是美女廚師的魔法美味祕訣!

想要變漂亮、喜歡閃閃發亮的美麗事物、喜歡時尚、喜歡美食、喜歡玩樂、喜歡開心的事物♪
更重要的是,喜歡朋友、喜歡另一半、喜歡家人!
像這樣擁有無數珍寶的女孩們,這一本獻給妳們的寶石食譜!

請融入滿滿的心意,呈現精緻的擺盤效果。
最後請用溫柔雙手地托著盤子,因為心意是料理最高級、美味的調味料♥

本書特色
完整網羅日本人氣部落客美女主廚Takagi Emi(高木ゑみ)的料理巧思,普通的食材也能搖身一變成高級餐廳的贅華料理。

其實~
只要抹鹽烤過即可
其實~
只要將炒飯放在菊苣葉上即可
其實~
只要將醬汁淋在麵包上烤過即可

華麗擺盤小祕訣♪
市售家常菜也能巧妙搭配,打造出「宴客料理」!
只要發揮擺盤魔法,上桌時就能讓賓客感到驚喜。
注重食材與盤子的比例!

料理不只要美味,更要賞心悅目。
上桌的瞬間令人眼睛為之一亮的擺盤技巧便顯得極為重要!
即使購買現成的家常菜,只要一點巧思就能華麗變身。


邀約親友同樂聚餐
季節性的套餐料理
擄獲男人心的甜蜜料理
闔家團圓樂融融家庭料理
貴婦們的下午茶點心
精緻質感的擺盤技巧

作者簡介:

Takagi Emi(高木ゑみ)

1985年出生於東京都。2008年畢業於慶應義塾大學文學部美學美術史學科。曾赴英國、奧地利與美國留學,接觸世界各國料理,就讀大學時即進入各式餐廳廚房修習廚藝。2008年10月~2010年4月於馬卡龍由香(Le Macaron YUKA)料理教室,擔任外燴料理助手。2009年3月畢業於「Ecole +東京」辻法國‧義大利料理學院。2009年起,秉持美容與健康概念,提案「在家也能做出媲美餐廳的宴客料理」,以居家餐廳籌畫人的身分開設「宴客料理教室」。亦從事菜單設計、商品開發與外燴料理等服務。著有《招喚戀情的手作男友巧克力》(學研Publishing)、菜色設計包括會員制餐廳六本木「MATERIO」、中目黑「燒肉JAPAN」、商品開發則有PAHARENOHI新商品「一口蛋糕夾心捲輕井澤」等。

譯者簡介:

游韻馨



熱愛翻譯、追求夢想的全職譯者。譯作包括《1分鐘骨盤瘦身術:整骨院長教你打造小臉、緊腹、提臀、S身型的致勝線條》、《花。拼貼:綺麗的花樣,30款法式手作與禮物包裝》、《手帳書幸福勞作課》、《奇蹟抗癌力!吃對了就能活下來》、《印度主廚教的本格派咖哩》等多部作品。

目錄
前言
善用擺盤技巧,家常菜也能華麗變身!
惠美主廚的料理魔法
美味有趣的宴客料理7大調理祕訣!

邀約親友同樂聚餐
《姊妹淘的聚會餐點,少量多樣》

作法簡單、適合下酒的4道開胃菜
焗烤馬鈴薯盅
蒜辣醬炒高麗菜
雙醬拼盤(鮪魚醬╱鷹嘴豆泥沾醬)
辣味番茄醬蝦球

也很適合當前菜的4道沙拉
義大利番茄沙拉
奶油熱醬沙拉
白花椰清脆沙拉
鮭魚輕食沙拉

女孩最愛的4道麵飯類主食
奶油海膽義大利麵
義大利蝦餃佐番茄醬
什錦菇燉飯
西班牙海鮮糙米飯...
顯示全部內容
內容簡介
目錄