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原味主廚奧利佛—時尚輕食秀(二手書贈品)

商品資料

作者:傑米.奧利佛|譯者:何修瑜

出版社:方智出版

出版日期:2007-09-28

ISBN/ISSN:9789861750811

裝訂方式:平裝

書況:普通

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

奧利佛認為,美味的料理應該是易於處理的,不見得需要透過繁複的程序、也不用花太多時間才能凸顯食物的風味。在這本書當中,他要分享自己的私房輕食食譜,從早餐、麵包、點心、甜點、沙拉……讓你輕輕鬆鬆就能做出充滿時尚風味的輕食料理!

作者簡介:

傑米‧奧利佛(Jamie Oliver)

生於英國艾塞克斯的克萊夫林村(Clavering),他的父母經營一家名為「板球員」(Cricketers)的酒吧餐館,因此傑米從八歲就開始做菜。有閱讀困難症的他很早就決定要成為一名廚師,後來進入倫敦西敏寺餐飲學院就讀。畢業後他曾與幾位英國頂尖的廚師共事,包括尼爾街餐廳(Neal Street Restaurant)的安東尼奧‧卡路奇歐(Antonio Carluccio)以及河畔餐廳(River Café)的蘿絲‧葛雷(Rose Gray)與露斯‧羅傑斯(Ruth Rogers)。英國國家廣播公司(BBC)在1998年爲他製作的「原味主廚」(The Naked Chef)美食節目,讓他一夕爆紅,成為全英國最受歡迎的主廚,吸引無數平常不看美食烹飪節目的觀眾。至目前為止,奧利佛的系列美食節目已在全球超過45個國家播出。2002年,他開設一家名爲「Fifteen」(十五)的慈善餐廳,在那裡訓練15名貧窮青年成為廚師。類似的主題餐廳已在英國Newquay、荷蘭阿姆斯特丹、澳洲墨爾本等地成立。2003年6月,他獲英國女皇授予不列顛帝國勳章。2005年,他更運用自己的影響力,發起改善英國學童營養午餐的「好好餵我」運動,促成英國政府撥出預算解決學校餐廳的問題。他定期為《泰晤士報》(The Times)雜誌週六版撰稿,也爲《GQ》《美麗佳人》等雜誌撰寫飲食文章。著有《原味主廚》(The Naked Chef)《原味主廚的快樂時光》(Happy Days with the Naked Chef)等八本暢銷書。現年三十二歲的奧利佛目前與愛妻珠兒定居於倫敦。

章節試閱
奧利佛Q&A 編按:本文摘錄自本書原出版社英國企鵝出版集團(Penguin UK)的網站,以下問答分別以「企鵝」和「傑米」來代表企鵝出版社的提問與奧利佛的回答。在這些問答當中,傑米透露了他的烹飪靈感來源、他會帶到荒島上的五件烹飪必備工具,以及他的未來計畫等。企鵝:你對剛開始學做菜的人有什麼話要說? 傑米:不管你有多年輕,都可以做得很出色。做菜這件事的好處是,你學會之後就永遠不會忘記,即使到70歲,你還是可以做出完美的煎蛋捲。每個人都喜歡被寵愛的感覺。一天工作結束之後去到某人家中,發現一頓美味菜餚正等著你,那一...
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