1個人一定得吃微波食譜、高熱量外食及沒營養的泡麵嗎？本書教你一個人快煮，用一點點時間，享受一個人的豪華料理！ 這本快手食譜裡，有將步驟簡單化的經典菜、善用加工食品做出的「偷吃步」料理，也有作者面對冰箱僅有的保鮮食物中，發想出的美味佳餚，照著這原則做菜，40分鐘，也能有3菜1湯的成績喔? 有些人為了講究菜餚的正統做法，而買了一堆不常用的食材及調味料，放在冰箱等發霉丟掉！其實不必那麼拘泥，作者用省時、省力、甚至省錢的做法來撰寫食譜，讓你吃到味道道地、食材便宜的家常菜。 即使工作忙起來沒日沒夜，也要堅持自己下廚，煮頓健康又簡便的「正餐」，其實下廚很簡單，別甘心天天吃泡麵，照著本書烹調，無論是時間有限的大忙人、還是認為烹調很麻煩的大懶人，都能親自獲得下廚的樂趣！
【本書特色】
◆獻給大忙人、大懶人的快手料理，超神速上菜，馬上秀好料！
◆小孩也懂得的超簡單文字，讓你快速完成各種中西家常菜。
◆最常用的罐頭、醬汁圖鑑，教你聰明利用半成品，省時省錢做料理
◆擊敗所有下廚難題，教你簡單調味、輕鬆做醬汁、一鍋煮到底。
◆冰箱沒材料、沒空上市場，罐頭也能做好菜，雨天也有好料理！
◆貼心小份量配方，1個人吃剛剛好、2個人吃不嫌少。
作者簡介：
張孜寧 剛卸下媒體工作者的職稱，正朝向素人廚娘的頭銜邁進。烹飪和旅遊，是最重要的生活重心，旅遊作品散見各大媒體和航空雜誌。 未來努力的目標是：可以到新加坡賭場管理一間輕食餐廳，負責做菜給因父母嗜賭而無暇分心照顧的小朋友們！
目錄
04…序獻給大忙人、大懶人的快手料理
05…大忙人廚房必備三寶：2刀2鍋調味料
06…省時省力小幫手1.即時包＆醬料小圖鑑
07…省時省力小幫手2.罐頭小圖鑑89…超好用食譜小索引
Index單元一：超神速上菜、馬上秀好料
11‧橙汁雞柳同場加映：枸杞香菇雞湯／12‧蒜泥白肉／13‧香炒臘腸／14‧金針菇肉絲／15‧紅酒燉牛肉／16‧什錦蔬菜炒貢丸／17‧薄荷美乃滋烤棒棒腿／18‧羊肉炒菠菜／19‧豆腐乳鮮蚵／20‧蕃茄炒蛤蜊／22‧港式炒蔬菜／23‧豆芽炒蛋／24‧菇蓋白蘿蔔／25‧起司焗蔬菜／26‧牛奶蒸蛋／27‧蜜汁香蕉片／28‧涼拌小黃瓜＋涼拌根莖菜／29‧涼拌豆腐＋台式泡菜30…豆腐味噌湯31…地瓜薑湯32…中西卷餅單元二：以為很難，其實很簡單的經典菜36…糖醋里肌同場加映：蘋果燕麥粥＋蘋果瘦肉湯40…糖燻花枝41…白灼牛肉42…滑蛋牛肉片43…苦瓜釀肉44…蒸鱈魚45…麻婆豆腐46…魚香茄子47…乾扁四季豆48…普羅旺斯燉菜49…烤麵包布丁單元三：當廚師真簡單，有「醬」就OK52…烤青醬起司派54…青醬燉飯55…青醬海鮮湯56…烤碎肉派57…肉醬乾拌麵58…花生麻醬麵59…昆布醬拌青菜60…牛排醬烤雞翅61…牛排醬炒飯62…韓式辣味豬肉片63…芥茉燉雞肉64…泰式酸辣海鮮湯麵單元四：雨天也有好料吃，罐頭也有出頭天68…夏威夷炒飯同場加映：鳳梨優酪乳＋鳳梨涼麵70…鮪魚洋蔥蛋卷71…烤鮪魚馬鈴薯＋鮪魚烤飯糰72…紅燒牛肉燴飯73…紅燒牛肉麵74…茄汁燉飯75…鮮筍松茸飯76…蔬菜焗飯77…泡菜海鮮煎餅78…泡菜炒飯79…泡菜海鮮冬粉鍋單元五：懶人一鍋煮，好菜輕鬆吃82…咖哩火鍋84…咖哩煲花椰菜85…咖哩燉馬鈴薯86…上海雞煲飯87…高麗菜豆腐煲88…薑絲蛤蜊湯+竹筍排骨湯
04…序獻給大忙人、大懶人的快手料理
05…大忙人廚房必備三寶：2刀2鍋調味料
06…省時省力小幫手1.即時包＆醬料小圖鑑
07…省時省力小幫手2.罐頭小圖鑑89…超好用食譜小索引
Index單元一：超神速上菜、馬上秀好料
11‧橙汁雞柳同場加映：枸杞香菇雞湯／12‧蒜泥白肉／13‧香炒臘腸／14‧金針菇肉絲／15‧紅酒燉牛肉／16‧什錦蔬菜炒貢丸／17‧薄荷美乃滋烤棒棒腿／18‧羊肉炒菠菜／19‧豆腐乳鮮蚵／20‧蕃茄炒蛤蜊／22‧港式炒蔬菜／23‧豆芽炒蛋／24‧菇蓋白蘿蔔／25‧起司焗蔬菜／26‧牛奶蒸蛋／27‧蜜汁香蕉片／28‧涼拌小黃瓜＋涼拌根莖菜／29‧涼拌...
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