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每天都好吃!122道超簡單、不失敗的平底鍋料理(二手書贈品)

商品資料

作者:井澤由美子|譯者:吳嘉芳

出版社:悅知文化

出版日期:2011-10-20

ISBN/ISSN:9789866072420

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:204

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

■日本NHK烹飪節目「今日料理」主持人、料理研究家井澤由美子誠意上菜。
■122道美味家常料理,燉、炸、蒸、炊、煎、炒一口平底鍋就能搞定!
■蔬菜、肉類、海鮮等主題食材,簡單又少油煙的平底鍋料理輕鬆滿足家人的胃!


《超強保存版》平底鍋料理法
不可思議!一口平底鍋,就能輕鬆搞定每日料理。
從今天開始,學習簡單、快速、環保又節能的平底鍋料理法吧!

香辣豬肋排、和風牛排、韓式蔬菜炒冬粉、嫩煎蕃茄鮭魚、嫩煎義大利風花枝圈、酥炸竹輪喜相逢、蛋花豆腐煲、西班牙海鮮飯、蔬菜石鍋拌飯、酸辣湯風麵線、清蒸培根高麗菜、茶燻鱈魚子與鳥蛋、蕃茄羅勒比薩等…煎、炒、燉、炸、蒸、炊...,迅速又環保,健康又美味!
忙碌的日子,不妥協的味蕾,都用平底鍋來優雅上菜吧!


平底鍋的受熱面積大、導熱均勻,與一般炒鍋相較,烹調時間短。
既不沾黏,又少油煙!
不妨就從今天開始,學習節能又簡單的平底鍋料理法吧!


★一次收錄122道美味料理,教你快速做出健康、節能又簡單的各式佳餚。
★只要一只萬能平底鍋,就可以輕鬆完成煎、烤、煮、蒸、炒、煮等各式料理法。
★包含肉類、海鮮、蛋料理、豆腐、義大利麵、燉飯、下酒菜等令人驚喜的豐富菜色,也很適合做為便當配菜。
★二個人吃時,可一次完成二人份料理。若是一個人吃,一口鍋也能一次完成兩道菜。
★從此不再傷腦筋今天吃什麼!藉由書附食材種類 vs.料理索引,可快速找到餐桌上的美味。
★隨書附贈《德國寶迪鍋具》優惠折價券。

作者簡介:

井澤由美子

料理研究家暨廚師。

受到母親開設烹飪教室以及料理店的影響,對做菜開始產生興趣。由於非常熱愛烹飪,在20幾歲時就創立了一家料理店,這間店後來交給妹妹打理,至今已經邁入第 22 個年頭。之後經歷過美國雜誌日本版的料理製作以及編輯烹飪秘方,因而成為了一名美食達人。

現在積極從事食品公司廣告、餐飲店企劃等各項活動,非常活躍。此外,憑藉著創意料理提案,在電視NHK「ょうの料理(今日料理)」節目,以及雜誌、無印良品型錄等領域,皆深獲好評。興趣是釀造葡萄酒,以及在旅行中大啖當地料理,而她也是一位大學生的媽媽。

著作有「可口小菜(おいしおつまみ)」(永岡書店)、「想要自己動手蓋飯(作ってあげたいどんぶり)」(角川SS Communications)、「任何時候都很吸引人的便當(いつでも魅せ弁当)」(日本電視3分Cooking)等。

內容簡介