作者:草柳大葳
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:2001-03-29
ISBN/ISSN:9574731480
書況:良好
備註:無畫線註記
書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)
本書介紹各類佐料汁、醬汁、拌醬的調理方式,共分為五大單元;分別是西式醬汁、創意拌醬、和風醬汁、醋汁與麵衣、中式醬汁及調味料等,並於各單元內提供多道料理的烹調方式以及佐料汁的作法。步驟簡單、文字敘述淺顯易懂、圖片精美,是一本學習製作醬汁的最佳食譜。