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新食尚風—寒天輕食(二手書贈品)

商品資料

作者:小菅陽子|譯者:黃瓊仙

出版社:笛藤出版圖書有限公司

出版日期:2006-04-26

ISBN/ISSN:9577104606

裝訂方式:平裝

頁數:112

書況:良好

備註:無畫線註記

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文字字級

經日本多方研究及日本NHK報導,寒天具有降低體脂肪、促進體內排毒、預防癌症等效果,這使得「寒天」成了炙手可熱的健康食材。寒天就是我們台灣說的洋菜,本書即是以寒天為主角,在料理時藉由一些小小的變化,就可以輕鬆地降低卡路里、增添食物口感。除此之外,每到料理都標示了卡路里的總量、食物纖維、含鹽量,讀者可參照這些數據,檢視自己的飲食習慣喔!本書將寒天(洋菜)在料理上所扮演的角色做了簡單的分類,讓每個希望接觸這個健康食材的人,在日常的料理中很簡單地將寒天(洋菜)融入其中。寒天(洋菜)可做為許多高熱量調味品的替代品,在不知不覺中,你就已經開始降低了家常菜的卡路里。而寒天(洋菜)不僅使料理更具份量,富含的食物纖維也讓人有飽腹感。或者,也可以自己動手製作一些調味寒天(洋菜)凍,讓料理滑嫩美味,或是當成調味品來增加口感。當然,大家最喜歡的甜點也可以在製作時加入寒天(洋菜),不但做法簡單,更是具有健康概念的創意甜點。

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