作者：張玉欣、柯文華
出版社：揚智文化事業股份有限公司
出版日期：2007-12-01
ISBN/ISSN：9789578188495
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
書況：良好
備註：無畫線註記
書況影片(商品之附件或贈品，請以書況影片為準)
本書特色：食物是人類持續生命的重要元素，在人的一生中扮演重要的角色，人們的生活中也因有飲食相關文化與習慣相伴，而顯得精采與豐富，因此，飲食與生活有著密不可分的關係。本書由營養與健康的觀點切入飲食，結合食物的採購與製備、衛生安全、菜單設計至餐桌禮儀，將飲食融入生活實務面，以深入淺出的方式讓讀者了解這個既熟悉又略深奧的字眼；另本書更介紹各式節慶飲食，並將台灣與坊間異國美食的知識納入其中，對於現代人們對飲食所關心的課題，例如黑心食品與食品履歷等議題均有著墨。本書文字淺顯易懂，然又不失專業，為社會大眾關心飲食與生活議題的讀者最佳之參考書籍。
2024專利防護中