名人推薦：《雞排英雄》導演葉天倫

《白色巨塔》、《痞子英雄》名編劇吳洛纓

千萬部落格主、美食家Vivian

攝影師、《商業週刊》〈鏡頭的角落〉專欄作家John Tao

專文推薦！

更多超人氣部落格主熱烈串連中！

不良主婦許邦妮，跳脫溫良恭儉的賢妻良母模樣，有自己的主張，不管你是倒數第二個女朋友、媽媽的兒子，或是別人的大仁哥，只要陷入感情泥淖，或是面臨破碎的關係，不良主婦除了言語開示，還送上一道道美食食譜，兼具「療癒」、「打氣」功效，讓冰凍的靈魂再次找到昇華的可能。感情是人生永遠無法參透的謎，不良主婦卻能夠為現...

【內文節選一】

溫度，不同調

就像鹽漬的生鮮，把智慧運用在愛情裡，縱使失去了新鮮的顏色，但是卻得到了成熟的好滋味。

事情的開端只是一句話。經過了一個月的悶燒，在今天妳對我說妳們分手了。但是妳堅持要等到七月底才搬回家，好歹也要撐過一年。七月的某一天是你們認識的日子。

他的居所成了妳最後掙扎的地盤，在倒數的日子中，這個本來屬於兩個人相擁而眠的空間裡，只剩下等不到歸人的冷清，夜復一夜。

那一夜，妳看著浴室裡鏡子裡的自己，淚眼婆娑。回想起最後一次也是這面鏡子，照映的卻是一雙溫柔堅定的眼睛。鏡子裡的他拿著梳子替妳梳理頭髮，說久也不久，才一個月前的事。「怎麼好端端的才一轉眼人說變就變，」妳問。十個月又五天，拉長的尾音似乎沒替你們帶來轉變的契機，遲遲未能劃上的休止符似乎也只是等著湊齊時數。

「事情的開端只是一句話。」妳的他這樣回答我。

「我需要一點自己的空間。」在妳質問他最近為什麼老是要妳回家住一兩天之後，他是這樣說回答妳的。妳把他的回答解讀為「愛情的溫度已經開始降溫了！」妳無法想像他開始需要自己的空間，除非他不愛妳，不然為什麼需要透氣？

在妳還需要靠糖水灌溉愛情的十個月又五天，他已經開始不給甜言蜜語，荷爾蒙漸漸趨於正常數值。妳百思不得其解，不斷地翻箱倒櫃挖線索，找尋那個讓他退燒的原因。從他的朋友身上、社群網路中，除了他越來越冷淡的態度妳找不到絲毫可疑。屬於你們倆共構的愛情高塔，在妳的質疑當中，以妳無法想像的驚人速度快速崩解。

東區咖啡廳的一角，我問了一向不愛解釋的他需不需要我當和事佬？他只淡淡地回了一句：「沒感覺了我們。」隨後他又補了一句：「我其實從來沒想過要分手。」

誰都同意愛情在一開始最甜美，總有說不完的情話、分不開的甜膩、做不完的白日夢。差不多半年吧，當荷爾蒙分泌趨於正常，就會有了男女不同調的問題，通常提出抗議的會是女生。

其實這樣的問題無關情愛有關天性。就生理與心理面來理解其實再正常也不過，他沒有不愛，只是妳已經成為他的一部分，當他這樣認定之後，基於天性他開始回歸生活，很可惜這樣的轉變常常被誤判為「膩了」。

愛情每一個階段有每一個階段的課題，相戀初始的炙熱會留下許多燃料給下一個階段解凍，第一階段相戀，第二階段開始就是相處，在此刻人會恢復到本來的樣子，也就是說盲目的鬼遮眼已經逐漸恢復視力。但是很多愛侶在這段交接的時期就陣亡了。

就像惡性循環一樣，他的天性激怒了妳，妳不斷猜忌，丟出一個又一個師出無名的蠢問題，從一開始的耐心回答，漸漸地他也走向懶得解釋這條路上，最後他的疲乏把妳逼向鑽牛角尖的彆扭，他想不出辦法，靈光一現想起了古人那句話「小別勝新婚」，於是這份好意卻變成了你倆休止符的導火線。

我在一旁看著妳看著他，除了可惜，還是可惜。親愛的。我多希望你可以不小心翻到這篇文章，透過我說的故事看到自己。愛情沒有消失，只是溫度的感受不同而已，快快從牛角尖裡鑽出來透透氣吧。

食療處方箋【和風香料時蔬烤鹹鮭魚】

鹽漬的生鮮是古人在發明冰箱之前智慧的結晶，初起的目的只是在收穫時利用鹽保存食物。沒想到透過鹽分的熟成食材雖然失去了最初的新鮮風味，卻增添了熟成後的溫潤甘美。你可以把這樣的智慧運用在愛情裡，失去了新鮮的顏色但是卻得到了成熟的好滋味。

材料

市售鹹鮭魚 1片

洋蔥 1/4個，切絲

杏鮑菇 數朵，順著紋路撕成方便入口的大小

彩色青椒 共1/4個，切絲（任何冰箱裡面任何適合烘烤的蔬菜）

培根或火腿 1~2片

〈調味料〉

米酒 1大匙

水 1大匙

蒜末 １大匙

辣椒 １小匙

百里香 適量

迷迭香 適量

做法

1 將鮭魚以外的所有材料包含調味料放入容器中混合均勻

2 取一焗烤盤放入調味好的步驟1，放上鹹鮭魚最後鋪上培根片。

3 蓋上鋁箔紙以230度烤箱悶烤15分鐘即可。

4 可以搭配麵包一同享用，麵包沾上充滿蔬菜與鮭魚精華的湯汁十分美味。

Ps蔬菜可以多放一些，混合湯汁後蒸烤過的蔬菜十分好吃

Tips

包括鹹鮭魚的大部分的保存食材，都是透過鹽、油醃漬浸泡延長食物的賞味期間。這個過程讓新鮮的食材透過熟成有了嶄新的風味。如果在緩慢的熟成期間，耐不住性子打開了封口，跑了雜質進去，化學變化下產生的多餘氣體很可能炸開整個容器。有時候面對人生面對事件的發生，我們需要的只是靜待熟成的耐心。



【內文節選二】

倒數第二個女朋友

其實愛情裡本來就充滿了算計。從情竇初開到反覆練習，到了開花結果的年紀，誰都在尋找可以套入自己公式恰好的人。

午餐約會後，我們散步在初春的台北街頭。妳平靜地對我說：「他，下個禮拜結婚」。我忍不住震驚，連呼這也太扯了。就像是說給自己聽的一般，妳淡淡然地說：「不會啊，我一直都知道他是想安定下來的。」我驚訝地不只是他要結婚，我更驚訝妳可以忍下一頓飯時間的悲傷神色自若。

妳是他倒數第二個女朋友。而他是你剛分手半年，曾交往兩個多月的前男友。在公園的長椅上，看著妳平靜地落著淚，我才知道原來他一直都沒離開過妳的心裡。我只知道妳這陣子開始有了到廟裡跟媽祖說話的習慣，卻不知道妳祈求的是讓他回到妳身邊。

就像多數的長女一樣，妳有著超齡的穩重。別人的問題到妳手邊總是可以迎刃而解，自己的心事卻總是藏得很深，包裝得很好。妳要我不要怪他，都是妳不好。恍恍惚惚的就像夢囈一般，妳述說著他與她的現況。這些對妳來說，都是曾經唾手可得卻又擦身而過，夢想中的小小幸福。妳問我是不是自己不夠好。接著又對自己說，都是自己不好，都是自己對他不夠坦率，不夠敞開胸懷。午後台北的雨淅瀝瀝地下了起來，我們都已經散步到妳家門口，妳卻執意送我到大馬路叫車。親愛的，這就是妳啊！

回家的路上，妳對我說過的話，一句句在我腦海裡揮之不去。男孩不停地尋覓可以落腳的地方，在妳之後他很快地安頓了自己，於是妳在短短的幾個月之內，成了倒數第二個女朋友。男孩把擇偶的公式複製套用，很快地他知道他的公式解不了妳跟他譜出的算式，於是轉眼一瞬之間他放下，尋找下一個目標。錯不在妳，因為他的公式不是為妳量身打造，也不是為了誰人設計，只是恰好，恰好他的公式套在下一個女孩身上解開了題目，恰好他在尋尋覓覓之後，找到了符合他計算公式的人。

妳當然可以難過，但是請不要自責。妳有妳的美好，妳責備自己的那些缺點，都只是因為妳太在乎對方的感受，太難在愛情裡享樂不計後果。那些無法滋養妳，讓妳的甜美表露無遺的缺憾，都只是因為在他的這套公式裡面，並沒有加入這個元素。放棄的結果是一開始就加入的必然答案之一，而誰或許都是套在公式中的A或B。他選擇放棄是一件多簡單的事情，而妳卻選擇相信，錯在妳自己？

其實愛情裡本來就充滿了算計。從情竇初開到反覆練習，到了開花結果的年紀，誰都在尋找可以套入自己公式恰好的人。一拍即合閃電結婚的發生在這個年紀，一翻兩瞪眼火速分手的也在這個年紀。我想說，妳的美好需要被懂妳的人發掘。如果說妳問我，妳錯在哪裡？我想說，多給自己一點練習，練習在愛情裡做自己。說妳想說的，做妳想做的，不要再把自己天真耍賴的那一面收起來，有時候不計後果放縱與享樂的因素，才會讓彼此在愛裡感受需要與被需要的共存連繫。妳不只可以被需要，妳也應該換個角色讓別人感受到妳的需要，好嗎？

食療處方箋【鹹豆漿】

聽說，妳好久沒睡好了。夜裡總是輾轉反側。也聽說，妳好久沒好好吃一頓飯了。乍暖還寒的初春，我想餵飽妳，讓妳暖呼呼的好好睡上一覺。吃點鹹豆漿吧，早餐常見的鹹豆漿，輕巧又暖和，吃完之後放下心事，安安穩穩的進入夢鄉。

材料

豆漿 200cc

白醋 1小匙

柴魚粉 適量

榨菜切碎 適量

青蒜苗切末 適量

蝦米 適量

辣油 1小匙

油條 半條

做法

豆漿與水的比例為2：1。

1 水加入適量的柴魚粉，煮滾後轉小火加入無糖豆漿與切好的榨菜。

2 豆漿微滾熄火後加入一小匙白醋攪拌均勻。

3 加入切成小段的油條(油條使用前先用烤箱低溫烤過)

4 加入蝦米、青蒜末、辣油即可。

Tips

鹹豆漿是來自父親的記憶。孩提時期的記憶裡，星期天的早晨父親總是帶著我們到街角的豆漿店，他會給自己點上一碗鹹豆漿，一套燒餅油條。長大之後的某一天，食慾不振加上徹夜未眠，恍惚的沒有胃口卻又知道不吃不行的狀況下，我也給自己點了一碗。至此這也成了我的中式早餐的固定菜色。我想溫暖我的不只是食物，更多的是來自記憶裡父親的習慣。(PS我爸活得好好的還沒死）



【內文節選三】

我親愛的大仁哥

面對自己所愛卻裹足不前究竟是一種奉獻還是懦弱？

男人與女人間有一種交往模式叫作「發乎情止乎禮」。我們不禁要問，幾千年前老祖宗的道德標準拿到現今社會來，會有這種事嗎？有，的確有而且大家都知道。前些日子紅遍大街小巷的李大仁，如果在最後一集出師未捷就是這個模式。

我是在Facebook認識他的，前一陣子幾乎每天都有人許願，「我想要一個李大仁」。終於連我都不禁好奇，這個李大仁到底事何許「仁」也？終於我明白，原來李大仁就像是小天使般的存在。

我們這一輩子，或多或少會遇到幾個「不求回報」的異性朋友。求學時期幫你搞定作業、報告、電影票、當你追求異性的軍師。甚至是你開啟異性視野那扇窗的導師。出了社會以後，除了身體上的接觸，此人幾乎可以滿足所有你對另一半的要求，甚至更貼心。他知道你的好惡、知道你所有祕密，看遍你所有醜態，最常說的一句話就是「我們是一輩子的好朋友」。

在我生活中能說真話的男性們都信誓旦旦地說，「男女之間沒有純友誼」。我相信不止我，妳也一定聽過，但是妳依舊許願，希望老天給你一個大仁哥。然後你總是對著他說「我喜歡你，所以我珍惜我們之間的感情，不要跨過那條界線，我們就一輩子不用分開」，我們都知道，身邊有一個這樣的「好朋友」非常好用。人人都想要有這種交往模式，但是你一定不希望自己的另一半是故事中的主角。

每當我想起這個人物，總忍不住要思考，如果這齣偶像劇的角度換作是程又青的男友或是李大仁的女友，那或許就是一齣悲劇而不是喜劇，而李程二位也不會人人稱羨而是人人討厭。這就是問題的所在，男女之間的止乎禮，應該到什麼程度才算合理。面對自己所愛卻裹足不前究竟是一種奉獻還是懦弱？而在現實生活中，多數的李大仁其實都只是備胎般的存在，很少可以得到女主角最後的青睞。面對這樣一個深愛自己，卻又無法讓自己心動的異性，又有多少人可以作出公平的對待？

在大家一面倒的羨慕之下，而我也忍不住要替這兩個人的「正牌伴侶」抱屈。是的，另外兩個配角的立場很難令人忽略，他們的角色又該如何自處。面對自己最親密的人，卻有另一個情感寄託的地方，他們遊走在友誼邊緣界線的感情，令人想埋怨都找不到理直氣壯的說法。在童話故事般情誼的背後，我以為現實面的問題才是殘忍的。

或許你要說，我把事情看得太嚴重了。或許吧，在我的觀念裡，任何一份對自己的愛都是值得被善待的。也或許你要說，付出的本身就是一種幸福。但是我卻忍不住要想，這樣的付出會不會變成一種傷害，在最後變成別人的悲哀？留下該留的，鬆開早該放掉的手，往前走吧。讓屬於友情的分際回到該回到的地方之後，我依然相信，兩性之間可以有單純的情誼。

食療處方箋【關東煮】

以一鍋相同溫度的高湯，燉煮不同食材。白蘿蔔蒟蒻不易入味的要先放，魚板等容易煮到走味的最後擺。這是煮好關東煮的智慧。在你的生命裡，會出現許多人，你與每個人之間的親疏，相交分寸的拿捏，是照顧好這些愛你的人的智慧。雖然說很多關係看起來似乎你情我願，但是把所有的東西都擺一鍋開足火力從頭煮到尾，總會有一個不小心，把原本好好的一鍋食材煮到原味盡失的時候。

材料

〈高湯〉

柴魚粉、昆布、醬油、味霖、適量。

〈關東煮料〉

水煮蛋、白蘿蔔、板蒟蒻、油豆腐、日式竹輪、海帶結、各式喜歡的日式魚漿製品。

做法

1白蘿蔔去皮橫切成圓塊狀，片去斷面菱角使斷面呈平滑狀，事先以洗米水(或是清水中加入一小把生米)略煮半個鐘頭後撈起。此舉有去除蘿蔔苦澀味與顏色更白皙的做法。

2市售板蒟蒻等分為四份後，斜切成三角形，以熱水燙過去除怪味。

3 於鍋中放入冷水與雞蛋，以小火煮約10分鐘煮至雞蛋全熟，去殼備用

4油豆腐等油炸過的材料以熱水略煮10秒後撈起。可去除表面油份使高湯清澄。

5高湯與白蘿蔔、板蒟蒻、油豆腐、海帶結、水煮蛋等耐煮的材料一同下鍋，文火煮至白蘿蔔入味，熄火前加入魚漿製品煮至湯滾即可。

Tips

在日本深夜的鬧區一隅，偶爾會有流動攤販的屋台出現，多半是賣拉麵與關東煮的。這裡是幾杯黃湯下肚喝至半醉的上班族，歸家途中吃點東西暖胃醒酒的好地方。想體驗當地風情的旅人，不妨在深夜時分到車站附近看看，不難找到屋台的蹤跡。日式關東煮的吃法，佐料為黃芥末，最後將蛋黃搗碎與碗中剩餘的黃芥末混合後加入高湯享用作為吃關東煮的結尾。



【內文節選四】

我們不結婚

我住進了你給我的瓶子，在你允許的空間裡從來沒想過要溢滿。怕就怕一個不小心，瓶子倒了我被灑了一地，你卻依然是你。

你說，我們不需要婚姻，相愛就好。於是我套上了你給我的戒指，跟了你，從我年輕的時候。於是你一路走我一路跟，我在朋友眼中成了一個不想結婚的人。

我總是笑笑地對自己說，這樣也好。沒有計畫、沒有負擔，多了一份走到哪算到哪的自在。少了一張證書約束，那些柴米油鹽生活起居，從瑣事變成情事。我在歡喜的時候給你做頓飯，累了就請你餵飽你自己，我似乎不需要愧疚，因為我只是你「女朋友」。

於是你一路走我這一路跟，我從女孩變成了女人。朋友們努力生養孩子，我們也沒閒著，養了貓養了狗，小貓愛我小狗愛你，分開的時候一人一隻誰也沒占誰便宜。逢年過節，你同你的家人吃飯，我不必站在你媽的廚房，忙裡忙外張羅一家大小。我回我家做我媽的女兒，等著吃飯就好。我總是想，這樣也好。

這些年，開始會收到朋友們的喜帖，帖子上一定寫著「我們」的名字。人們把我們的名字寫在一起，我跟你卻用「你」跟「我」。嗯……是的「你是你，我是我」。與我們同時間談戀愛的，一對對地結了婚。初起的時候還會有人問，漸漸地」大家都知道「我」是不婚主義者，問我「為什麼不結婚？兩個人在一起好久也該嫁了吧？」我有各種理由，每一次回答都跟前次不同，隨口掰的我一向記不住。標準答案其實只有一個，驕傲讓我從來沒說出口。就像是水，我住進了你給我的瓶子，在你允許的空間裡從來沒想過要溢滿。怕就怕一個不小心，瓶子倒了我被灑了一地，你卻依然是你。

在你的房子裡，放滿了我跟你的東西，角落是書、廚房裡是鍋碗瓢盆。成雙成對的杯子、碗、餐具，一間睡房兩間書房，睡是睡在一起，私人空間還是要有的。經過了很多年，「我跟你」終究沒變成「我們」。我們跟其他夫妻，有點相似又有點不同。說不上好壞，只是我始終不覺得，「你家」會變成「我們的家」，我也還在找，找「我自己的家」。

寫著寫著就快到結尾了，起、承、轉、合又該當如何？都好！拖著，隨著你的決定過我的人生？或是趁我還走得動，揹起行囊開始新的旅程？如果我走了，留下來的你會不會後悔，會不會在沒有我的屋子裡，後悔著早知道就把你的姓冠在我的姓上面，給我一個俗氣的婚禮，讓我為你披上白紗？會不會呢？我親愛的同居人，你，會不會後悔？

〈後記〉

這些年，越來越多的男女捨棄了法律上的婚姻走向不婚同居之路。很難說得上是好或不好，我想說的是，婚姻是兩個人共同的決定，不婚也是。不論你選擇了哪條路，別委屈了自己，為了愛而妥協的決定，或許經得起一時，卻經不了一世的考驗，傾聽自己的聲音，在兩個人的世界裡做一個快樂的贏家才好。

食療處方箋【烤起司奶油通心粉濃湯】

夜半、天涼的時節，適合吃點暖胃又輕巧的食物。想跟大家分享用微波爐就可以做的白醬，做多點冷凍保存起來，可以拿來做焗烤，也可以做成濃湯或是其他的變化，今天把平時吃慣的烤通心粉做成濃湯，一樣的材料也有不同的吃法。就像是兩個人的世界裡，有了愛做基礎，其實路有很多條，選擇你愛的愛你所選的。

材料

A〈白醬〉

麵粉 40g

奶油 40g

牛奶 2杯

鹽、黑楜椒 少許

(本食譜使用600w功率微波爐)

B〈烤起司奶油通心粉濃湯〉

白醬 1份

花椰菜、玉米筍、蘑菇、培根 適量

通心粉 燙至8分熟瀝乾備用

高湯 半杯（或水）

披薩用片狀起司1片

做法

A〈白醬〉

1 麵粉與奶油放入容器裏以微波爐加熱4分鐘(至奶油融化為止)

2 將融化的奶油與麵粉攪拌均勻後徐徐加入牛奶

3 繼續加熱4分鐘後取出攪拌均勻，將所有攪拌好的材料放入微波爐繼續加熱1分鐘後，取出加入鹽與黑胡椒攪拌至麵粉結塊完全消失即可。

做好的白醬冷卻後等份分裝以冷凍保存。

B〈烤起司奶油通心粉濃湯〉

1 花椰菜、玉米筍燙熟，瀝乾備用。

2 培根炒香後加入蘑菇炒至蘑菇熟透後，加入花椰菜、玉米筍大略拌炒一下。

3 加入高湯滾開後熄火，加入事先準備好的白醬攪拌均勻後視需要加入胡椒、鹽調味，最後加入通心粉裝入濃湯盅裡，放上起司片。

4 將濃湯盅放入事先以200度預熱的烤箱內，約烤10分鐘表面起司融化上色即可。

※素食者可將材料中的培根，使用泡水還原的牛肝菌菇適量替之。

Tips

傳統白醬的做法，需要先以奶油炒香麵粉後最後加入牛奶，奶油不耐熱鍋子裡的溫度一沒控制好奶油就焦了，麵粉與油混合不均最後加入牛奶的時候很容易結塊，這是製作白醬讓很多主婦怯步的原因，利用微波爐受熱平均的優點，兩三下好吃的白醬就做好了。

【內文節選一】

溫度，不同調

就像鹽漬的生鮮，把智慧運用在愛情裡，縱使失去了新鮮的顏色，但是卻得到了成熟的好滋味。

事情的開端只是一句話。經過了一個月的悶燒，在今天妳對我說妳們分手了。但是妳堅持要等到七月底才搬回家，好歹也要撐過一年。七月的某一天是你們認識的日子。

他的居所成了妳最後掙扎的地盤，在倒數的日子中，這個本來屬於兩個人相擁而眠的空間裡，只剩下等不到歸人的冷清，夜復一夜。

那一夜，妳看著浴室裡鏡子裡的自己，淚眼婆娑。回想起最後一次也是這面鏡子，照映的卻是一雙溫柔堅定的眼睛。鏡子裡的他拿著...

自序
療程一
溫度、不同調
不能翻的帳本
沉默的爭吵
愛情需要算計
永保安康之鑰
羅生門的雞與蛋
那些關於人際關係裡的最後一程

療程二
為什麼不是我！
失戀是為了找到Mr. Right
失戀的人呀，傷不起。
倒數第二個女朋友
輕熟女的情緒抽屜
那些屢戰屢敗的原因
年下之戀，開放放不開
第一次
男人與女人之外

療程三
我親愛的大仁哥
Love Triangle背叛之外
Love Triangle齊人非福
Love Triangle搬家
你碰到的不是金龜婿
梅姨

療程四
開始與結束之間
我願意之後
天使不折翼
婚與不婚的歲末
我們不結婚
媽媽的男朋友
中年失婚者的新生活運動

療程五
同居指南
媽媽的兒子
媳婦們的年節症候群
We Need to Talk About Mother
爸爸的狗來福與媽媽的小提琴
父後

自序
療程一
溫度、不同調
不能翻的帳本
沉默的爭吵
愛情需要算計
永保安康之鑰
羅生門的雞與蛋
那些關於人際關係裡的最後一程

療程二
為什麼不是我！
失戀是為了找到Mr. Right
失戀的人呀，傷不起。
倒數第二個女朋友
輕熟女的情緒抽屜
那些屢戰屢敗的原因
年下之戀，開放放不開
第一次
男人與女人之外

療程三
我親愛的大仁哥
Love Triangle背叛之外
Love Triangle齊人非福
Love Triangle搬家
你碰到的不是金龜婿
梅姨

療程四
開始與結束之間
我願意之後
天使不折翼
婚與不婚的歲末
我們不結婚
媽...