從美國到台灣，從唱片歌手、演員到料理節目主持人，許多片片斷斷交織成蔣偉文看似外放、實則內斂的多變面貌，而在這些過程當中，料理與繪畫在他的人生中佔有重要地位。把這兩樣與他的日常家庭生活合而為一，就是他記憶中最難忘的美味，每一道菜背後都有動人的故事，在即將踏入結婚禮堂跨入人生另一階段之前，蔣偉文將用他的畫筆與讀者分享他記憶中的美味料理與幸福的廚房時光。

目錄

推薦序 002
作者序 012
前言 018

Part1
記憶裡的家庭美味 022
蠔油筍菇 024
滷肉飯 027
鹹蛋蒸肉 030
腐乳空心菜 023
上海菜飯 036
腰果雞丁 039
珍珠丸子 042
魚香肉絲 046
椒麻雞 040
鹹魚雞粒炒飯 054
豉椒排骨飯 058
三杯杏鮑雞 061

Part2
簡單容易上手的幸福味 064
高昇排骨 066
三色蛋 069
親子丼 072
避風塘杏鮑菇 076
宮保蝦球 080
塔香蛤蜊 084
冬瓜五花肉 086
臘腸炒空心菜梗 089

Part3
加點巧思變成創意好菜 092
椰汁咖哩蝦燴飯 094
明太子烏龍麵 097
營養三明治 100
棺材板 103
椰汁咖哩鮮蝦粉煲 106
鰻魚胡瓜煲 110
桂筍味噌燒子排 113
柚香小排 116
脆皮肥腸 119
打拋肉 122
蝦醬蘆筍滑蛋 126

Part4
挑戰自我的美味料理 130
焢肉飯 132
五更腸旺 135
椒鹽龍珠 138
櫻花蝦鹹蛋絲瓜 141
淡水阿給 144
乾燒蝦 148
烏魚子炒飯 152
梅干扣肉 156
杏鮑花雕雞 160

美味．好味．幸福味──蔣偉文的快樂廚房目錄 Contents
櫻花蝦茭百筍 04
蝦味鮮炒脆蝦鬆 10
家常炒餅 14
壽喜燒蓋飯 20
泰式酸辣烤嫩雞腿 26
豆豉蚵仔豆腐 32
葡式咖哩炒飯 38
滑蛋蝦球燴飯 42
魚香烘蛋 48
韓式海鮮煎餅 52

編輯小語
這是一本蔣偉文記錄自家餐桌和廚房裡光陰的故事。從準備食材、開火熱鍋、爆香調味、盛盤上桌、到最後洗碗善後，做菜的每一道手續，都令他深深著迷，樂此不疲。下廚做菜，讓蔣偉文的住處有了熱度，有了香味，有了家的感覺，不再只是冷冰冰的一間屋子。除了有完整的做法，還有許多料理的撇步不藏私的完全與讀者分享，可說是國內第一本將食譜的每一道製作過程完全用繪畫表現的手繪食譜。也希望這本手繪食譜可以讓讀者和蔣偉文一樣，找到屬於自己的美味、好味與幸福味！

作者簡介：

蔣偉文（Jacko）

目前在TVBS的美食節目【吃飯皇帝大】中，以幽默逗趣的「幸福料理鐵人──小粉紅」一角，贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛。由於常和許多知名大廚合作，廚藝日益精進，擅長繪畫。

主持：

台視 大野遊龍、爆米花週記、青春樂園樣樣紅

三立 十分都會、超級挑戰者、超視 九點一級棒、野蠻遊戲

中天 電玩暴走、麻辣體驗營、東森 幸福好家在、新加坡 吃遍天下

東風 明星遊戲王、中視 MIT台灣誌、東風 ALL-IN 俱樂部

TVBS歡樂台 吃飯皇帝大

代言：塞班島觀光大使、全家便利商店（燴炒飯、丼飯）、德國寶迪鍋具

廣告：波爾礦泉水、歐蕾（小阿姨篇）、麗仕洗髮乳、花旗信用卡、全家便利商店（燴炒飯、丼飯）

活動主持：百場活動記者發表會、晚會、晚宴、婚禮….例如台北國際無車日腳踏車騎乘活動、福特GOLDEN HERO金夏盛宴、歐都納GORE-TEX記者會、南茂科技尾牙(新竹&台南)、3M尾牙晚會、威寶電信V-LIFE上市記者會、2009年嘉義管樂跨年晚會、保誠人壽2008年總裁盃頒獎典禮、2009年臺北國際龍舟錦標賽暨選手之夜主持 第20屆金獎傳統暨藝術音樂類星光大道主持、L’oR’REAL PROFESSIONNEL 09’Century Classics世紀經典髮型秀、第53屆亞太影展頒獎典禮新聞發佈會主持、第53屆亞太影展典禮星光大道主持、2009年華亞聯歡晚會暨7週年慶生會尾牙、2010年嘉義管樂跨年晚會主持、香港旅遊展覽主持

唱片：早餐要吃

戲劇：剪刀、石頭、布、親親小爸、愛情經紀約、愛情兩好三壞、莒光日-谷底、籃球火、幸福捕手、愛就宅一起、芳草碧連天、清韻春暉

電影：國道封閉、報告班長4、激爆21點、驚天動地、地下秩序、指間的重量、鈕扣人

電台：亞洲電台DJ、寰宇電台Uni Jacko Show

著作：陽光，沙灘，塞班島。