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吃出食療力!:每日三餐一定要知道的50種食物療效(二手書贈品)

商品資料

作者:波露寧

出版社:貓頭鷹出版社

出版日期:2007-08-14

ISBN/ISSN:9789867001658

裝訂方式:其他

頁數:152

書況:良好

備註:無畫線註記

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文字字級

「食物才是人最好的良藥。」--希波克拉底(世界醫學鼻祖)

你知道多吃瘦肉能拯救滿臉「痘」花嗎?你知道吃德國酸菜比吃優格還能預防便秘嗎?你知道吃乳酪居然能預防蛀牙嗎?當藥品的副作用漸為人知,大眾開始從他處找治病法時,千古年來的食療話題被重新喚起。從今天起,只要改革你餐桌上的食物,每一餐都將是健康的契機!

在老祖宗的眼裡,區分食物與藥物是相當荒謬的,飢餓與疾病使他們必須嘗試所有到手的東西:吃飽,並找出可治病的食物。這個古老的醫療法,在今日也受到了科學檢驗。畢業於倫敦大學營養系、寫遍營養學書的作者,分解常見食物如大蒜、洋蔥、地瓜,扼要書寫其營養優勢,教導讀者對應器官需求攝取;並以身兼人妻的廚間經驗,寫下歐亞混種之無國界食譜。
作者以科學檢驗加持古老的食療法則,並融入美食,讓食療不再只是媽媽的話題,讓兒童及男性族群也能欣然接受,將食療力更上推一層樓。本書精彩內容如下:

一、清楚列出50種常見食物成分以及對應病症,發揮食物最大效益
認識食療不能不先認識營養素,作者剖析50種食物的營養素,並對應身體的大小病症。正餐後來一塊乳酪,增加牙齒的礦質,預防齵齒;辣椒和洋蔥能促進血液循環,提升免疫力,改善每天一早的打噴嚏;多吃瘦肉能補充鋅,改善青春痘;德國酸菜能助長製造糞便的細菌,讓便秘不再來;心情差時,來一根香蕉遠比吃巧克力好,還比較不怕蛀牙呢!
二、228張漂亮圖片搭配42種好吃食譜
健康飲食不需要走火入魔,只吃沒味道的青菜水果。本書的食譜記載不同往常的好吃法,比如伯爵茶麵包、薑汁烘烤焦糖香蕉、爽翠綠茶鮮蝦、四十瓣大蒜雞;「烹調筆記」教你在菜市場怎樣挑選與保存;「注意事項」要你正確吃,比方食用生鮮蘋果泥可以抗癌,食用變褐後的蘋果泥,卻可能吃下致癌物。
三、身體11類症狀和9類食譜分類列項,一目瞭然
除以食物為分類外,分別以「病症」及「食譜」分類交叉索引,清楚方便,且讓美食的歸美食,健康的歸健康。

作者簡介:

全英著名的營養學家,從英國倫敦大學畢業後便隨夫婿旅居日本、印尼以及澳洲等地,曾深受澳洲的自然飲食風格影響,並開始對自然食物的飲食療法產生興趣,在自然食療尚未盛行的八〇年代,就已經撰寫相關書籍,並在食品營養界打下深厚基礎,英國醫生的書架上多有一本她的食物營養書。她終其一生都在研究食物對身體的療癒功效,以及食物調配,並致力於撰寫營養食譜,著有營養書籍十餘本。

內容簡介