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大腦元氣飲食(二手書贈品)

商品資料

作者:生田哲|譯者:羅美華

出版社:天下生活出版股份有限公司

出版日期:2005-10-05

ISBN/ISSN:986715813X

裝訂方式:平裝

頁數:224

書況:普通

備註:無畫線註記

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文字字級

哪些食物可以保護大腦免於老化?吃什麼可以讓孩子聰明又健康?從最先端的基因研究,重新審視大腦、情緒與食物的關係。

我們是由食物所構成的,我們的身體與頭腦,每天都會被我們所吃的飲食改變。大家都知道美國是垃圾食物的巨大消耗地。現在,罹患阿茲海默症的患者有400萬人,而且正在不斷增加中。因此,垃圾食物造成的肥胖不只會導致糖尿病,也被強烈懷疑是妨礙記憶,導致中風的元兇。另外,如果持續攝取營養不均衡的飲食及垃圾食物、高脂肪.高熱量的食物,就會變成有氣無力,不可不注意。相對於此,只要維持營養均衡的飲食,就能夠保持頭腦靈活,心情愉快。只要心情好,也會充滿了活力,行動就自然而然會變得積極起來。

本書中除了解開營養素對與腦部的秘密以外,也會告訴讀者這些營養素在哪些食材中含量較多,以及介紹使用這些食材所成的料理。食材並不一定要昂貴。大量使用砂糖與脂肪、又甜熱量又高的料理並不一定好吃。用簡單而新鮮的食材烹製成營養均衡的料理才是最佳的飲食。

內容簡介