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1杯紅茶:經典&流行配方、世界紅茶&茶器介紹(二手書贈品)

商品資料

作者:美好生活實踐小組

出版社:朱雀文化事業有限公司

出版日期:2011-04-01

ISBN/ISSN:9789866780899

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:128

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

◎首刷隨書附贈中西好茶4包,含紐約頂級茶Harney&Sons、台灣自產蜜香/阿薩姆紅茶。

從最基礎的認識紅茶品種、沖煮原味紅茶、加味紅茶,到紅茶分級標準、各式茶具介紹等;以最白話的文字,搭配最清楚的圖片,讓紅茶初入門者和愛喝紅茶的人輕鬆沉浸在紅茶世界中。

【本書特色】
●●●紅茶品種好多,到底要選哪一種?
大吉嶺、阿薩姆、祁門、紅玉、伯爵、春摘茶、秋摘茶,這麼多種類的紅茶式怎麼分類的?哪些茶適合純飲?哪些紅茶又適合製作奶茶? ……快翻到P.6的〈認識紅茶家族〉。
●●●一杯好喝的紅茶要怎麼沖泡?紅茶還可以做哪些變化呢?
熱紅茶怎麼泡才會香氣十足?冰紅茶要怎麼做才能好喝透心涼?要製作出像市售手搖茶般美味難不難?
……快翻到P.28〈沖泡&享受一杯好喝的紅茶〉,及P.38〈百喝不厭的經典紅茶茶譜〉。
●●●美味的紅茶該和什麼點心搭配,才是完美組合呢?
清新的早餐茶、優雅的下午茶;面對琳琅滿目的各式紅茶,該如何搭配甜點呢? ……快翻到P.27的〈紅茶×甜點〉。
●●●紅茶新手都對哪些問題最感興趣呢?
第一次泡紅茶的你是否對紅茶充滿疑惑呢?關於紅茶的常見問題有哪些? ……快翻到P.36的〈紅茶Q&A〉。

【內容簡介】
輕鬆進入紅茶世界的入門書,書中介紹世界各地及台灣知名紅茶品種,並將各品種紅茶製作成可口又美味的紅茶飲品。專為紅茶新手設計,從最基礎的認識紅茶品種、沖泡原味紅茶、加味紅茶,到紅茶分級標準、有趣的各種茶具介紹等,讓紅茶初入門者和愛喝紅茶的人輕鬆走入紅茶世界。
本書分為4大部份:Part1〈認識紅茶家族〉,諸如世界5大知名紅茶、台灣受歡迎的台茶18號、台茶8號、蜜香紅茶等,讓你一口氣認識更多的紅茶;Part2〈沖泡&享受一杯好喝的紅茶〉,不論熱紅茶、冰紅茶、冷泡茶等各式泡法通通告訴你;Part3〈百喝不厭的經典紅茶茶譜〉,諸如最夯的古早味紅茶、珍珠奶茶,或是天冷來杯祛寒的薑汁奶茶、蘋果肉桂奶茶,當然炎炎夏日也一定少不了紅茶冰沙等,多款好喝又愛不釋手的各式茶飲,通通在這裡,最貼心的是,每款茶譜中使用的茶葉/茶包,亦有其他選擇可替代,讀者可參照茶譜裡的「可替代茶葉」來選用 。

作者簡介:

美好生活實踐小組

美好生活實踐小組成立的目的,在於以幽默的態度、有計畫的實踐力,將生活營造得更愜意美好。因此,舉凡生活中如:美食、烹飪、美容、健康、養生、藝術、音樂和興趣等,都是努力的範圍。這本紅茶茶譜特別邀請了紅茶達人蔣馥安、楊馥美聯手出擊,為紅茶新手完美呈現沖泡紅茶、最好喝的配方。

目錄
Part One
認識紅茶家族
了解全球及台灣各地著名的紅茶......8
―原味紅茶......10
―調和紅茶......18
―如何選擇適合自己的紅茶?......20
―紅茶的製作過程......22
―了解紅茶的分級......24
◆ 紅茶×甜點......27

Part Two
沖泡&享受一杯好喝的紅茶
了解紅茶的基礎泡法......30
―熱紅茶做法:
茶葉泡法、茶包泡法......32
―冰紅茶做法:
冷泡法、熱泡法......34
◆ 紅茶Q&A......36

Part Three
百喝不厭的經典紅茶茶譜
熱紅茶
柳橙水果茶......40
熱桔茶......42
夏威夷水果茶......42
蜂蜜香柚茶......
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內容簡介
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