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懶人飯:最受歡迎的炊飯、炒飯、異國風味飯70道(二手書贈品)

商品資料

作者:林美慧

出版社:朱雀文化事業有限公司

出版日期:2005-03-25

ISBN/ISSN:9867544366

頁數:108

書況:普通

備註:無畫線註記

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文字字級

  米飯是中國人最重要的主食之一,許多人一餐不吃飯就缺少滿足感,愛吃飯,但又不想費時準備個三菜一湯來搭配,就來道「懶人飯」吧!  本書精選「TOP10最受歡迎好吃飯」,以及「簡單炊飯」、「快手炒飯」、「懶人燴飯」、「異國風味飯」共70道美味飯食,由烹調大師林美慧老師親自示範,不但變化多,步驟又簡單,讓讀者一看就會,自己在家也能輕鬆做飯,享受米飯最佳的香Q口感。【本書特色】◆70道簡單的懶人飯食譜,加上炊飯、炒飯、燴飯的好吃秘訣大公開。◆10種幫米飯加分的小幫手,快速簡便的調味料絕對能讓你變化出好吃多樣的懶人飯。◆搭配「懶人輕鬆吃飯」小妙招,及各種替換食材應用。◆附上「米的魔法」單元,介紹各種米的特性及用途、挑選好米的訣竅以及如何煮出一鍋好吃的飯。

作者簡介:

林美慧  生長於純樸的台灣雲林,畢業於銘傳商專商業設計科,從小就喜愛美食佳餚,更愛下廚動手做羹湯,最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。  現任萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師,「消費高手」、「美食鳳味」、「冰冰好料理」等電視台烹飪料理節目特別來賓。  在朱雀的其他著作:《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《自然吃.健康補》、《小朋友最愛吃的菜》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《10分鐘家常快炒》、《美人粥》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《來我家吃飯》、《懶人飯》、《小朋友最愛吃的點心》。

目錄
序/輕鬆做出懶人飯,感受最簡單的幸福……2米的魔法……6幫米飯加分的小幫手……10◎TOP10最受歡迎好吃飯滷肉飯……15蝦仁蛋炒飯……16鹹魚雞粒炒飯……17蛋包飯……18豬排蓋飯……19鰻魚飯……20韓國泡菜豬肉蓋飯……21海南雞飯……22咖哩海鮮燴飯……23臘味煲仔飯……25◎簡單炊飯鮭魚炊飯……29五目炊飯……30芋頭炊飯……30鮮菇炊飯……31豆腐炊飯……31義式四季豆飯……32泡菜風味的黃豆芽炊飯……33上海菜飯……35高麗菜炊飯……37南瓜炊飯……38紅豆飯……38五穀雜糧飯……39黃豆糙米飯……39八寶飯……41油飯……43乾燒咖哩飯……...
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