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用水做菜更健康(二手書贈品)

商品資料

作者:蔣雅蘭

出版社:台視文化

出版日期:2011-03-17

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:112

書況:良好

備註:無畫線註記

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文字字級

炒、燴、燜、燙、燒,用水做菜更健康!
起水鍋,下材料,
炒炒拌拌就有好吃的──炒麵炒麵炒青蟹,
燒燴燜燙就有美味的──蔥酥肉燥豉椒蚵!
炒菜不放水,改放油,再使用萃取自食材、水果的,黑豆醬油、檸檬汁……等純天然調味料,做菜確實無油煙,美味真正無負擔!

作者簡介:

蔣雅蘭

曾任:

嬰幼兒天然有機副食品製作講師

天然有機膳食調配講師

中華民國養殖漁業生產區發展協會烹飪老師

台北市保母社團理事長

嬰幼兒衛生管理保育系列講師

目錄
※本書目錄

自序:用水料理,更好吃、更健康
天然有機飲食的基本概念
本書特色及使用說明
本書相關佐料簡介
第一單元 水悶‧水炒
韭黃肉絲‧蔗汁牛排‧茄汁牛肉醬‧筊白雞塊‧角瓜魚肉丸‧青椒旭蟹‧黃芽豆皮‧椒耳銀芽‧螞蟻上樹‧全麥炒餅‧山蘇蒜肉‧芹菜牛筋‧媒醬果汁魚‧龍鬚蝦‧蒜片羅勒海瓜子‧乾絲韭菜花‧素炒米粉‧素炒飯‧圓融甜糕‧圓滿甜瓜

第二單元 水拌‧水燙
芹菜目斗‧蔬果文蛤‧豆皮薯葉‧三色蘿蔔‧甜椒粉絲蔬果捲‧蒜醬蔗汁海帶根‧紅芹雙耳‧蔬果百匯‧梅肉青果‧蔗汁四寶盒‧韭菜小管‧碧玉蜇頭‧刺瓜雪螺‧蔥酥空心菜‧筊白三絲‧蔗梅涼瓜...
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內容簡介
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