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男人野廚房:米拉夢地料理誌(二手書贈品)

商品資料

作者:王振州

出版社:麥浩斯

出版日期:2013-09-27

ISBN/ISSN:9789865802271

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:176

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

◎跟著野男人豪邁做菜,66道你一定也做得到的鄉村慢食!
野男人最不喜歡麻煩,所以要跟大家分享的都是超簡單又好吃的料理,
材料一定買得到、做法絕對看得懂,一下子就能完成。把靈感當做佐料,每個人都能做自己的大廚。

◎手工莊園裡的食物Live Show!料理就是生活!
摘點香草蔬菜、撿一籃新鮮鴨蛋、煮杯義大利咖啡、煎個隨意蛋卷,還有時間就來擀麵糰做披薩吧!
用料理串起生活的每一刻,精彩的美味可以日日上演。

◎給你自然取材、快速做菜的好靈感!料理不難,做就對了。
做菜只想花十分鐘怎麼辦?先把廚房整理得好使用、冰箱有備好的材料、一個鍋子就能完成、
練習下廚的好感覺…,男子料理的訣竅就是:不要太嚴肅,輕鬆做就對了。


走進小王的義大利風豪邁廚房,一起體驗鄉村好食慢生活!

花蓮壯闊的山腳下,有一個以夢想打造的莊園-「米拉夢地」。
大男孩蓋了一棟酷房子,轉進小路,處處可發現主人的巧手玩心,無論什麼破磚朽木,都在這裡有了不一樣的樣貌,說是手作樂園一點也不為過。有著能眺望遠山的餐桌平台、可以盡情BBQ的手工磚窯,繞屋子一圈,還會發現生意盎然的香草園、蔬菜園,小貓、小狗、小鴨、小雞還有俊俏的馬兒都在這裡愉快的生活著。這個充滿玩心的秘密基地,小王與自然為伍,生活靈感取之不竭,而食物,則是呼朋引伴、隨性開心的熱情所在。
在這個充滿義大利風格、叫人羨慕的大廚房裡,小王用超簡單的方法,你一定看得懂、買得到的食材,常常十分鐘就搞定了一餐,他說:「做菜就是要快、狠、準,立刻做好才是王道!重要的是端到餐桌上,悠閒慢食,享受愉快的日常時光。」

本書特色
1.這是一本徹底的男子漢料理,做菜不用太嚴肅,好吃最重要。11個樂在食物的生活場景,66道你一定也做得到的生活好食,引爆你對食物的絕對熱情。
2.調製香草油、自己做乳酪、設計一個簡單菜園…,這些只要動手就能為生活加分的小事情,就讓小王來告訴你他是怎麼辦到的。
3.料理是生活的一部分,作者以巧手打造了一處充滿玩心的家園,書中將與你分享各種DIY的生活樂事。

作者簡介:

王振州

追尋自在生活的鄉村移民。落腳在花蓮壯闊的田中間,過著日出而做、日落絕不留戀工作的自然生活。蓋出了一棟夢想屋,自豪的車庫堪稱男子漢的秘密天堂,玩大車也玩小車。覺得莊園一定要有小動物,於是養了小雞、小鴨、小貓、小狗,還有俊俏的馬兒。自認是義大利咖,所以搞了一個讓人太羨慕的大廚房。動手做出想要的,是理想生活的訣竅,料理,則是為日常製造更多火花的亮點。

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各界推薦
名人推薦:春天的一個巧合,突然接到邀約,問我有沒有意願做更多的嘗試來出書,林老師的!當時有點嚇到啊!想說我也不是什麼大廚師,也沒受過餐飲訓練,只是個普通兩光的平凡人罷了。對於美食最初的念頭就是:「這沒什麼為何這麼貴」,當然這是很幼稚的想法,不過對食材的態度必須恭敬與不浪費是很重要的,因此在這本書裡面有很多再加碼的附註,為的就是把多的食材省下,並且用簡單料理的方法,唾手可得的材料,不需要華麗的步驟與艱深的技巧,就能做出很棒的料理。相信我,做菜沒那麼難,在這本書的拍攝過程中,有好幾道菜也不是那麼完美...
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目錄
STAGE1夏日的戶外餐桌
森林南瓜野菇湯
驚喜沙拉
清涼海鮮麵
什麼泥沙拉
雜碎麵沙拉
隨意鹹派
Let’s DIY 1 餐巾紙架
Let’s DIY 2 老花窗托盤

STAGE 2超營養起司&乾酪
焗烤長茄
年輕的水漾起司
獵殺U571潛艇堡
三明治變身×5

STAGE 3當季採收樂
卜派湯
快樂萬聖節
UNO燉飯
**種菜初體驗

STAGE 4院子裡的香草料理
烤多春魚
肉片香料捲
番茄香草烤
**香草小事
香草鄉村蛋
**香草種法、鬆土、放肥的方法
**調製香草油

STAGE 5咖啡時間
超簡單酥皮餅乾
咖啡麻吉之煎香蕉
超簡單鬆餅
**我的咖啡menu...
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