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營養學博士的斷奶飲食全書:新手爸媽必備,建立離乳飲食概念的第一本書(二手書贈品)

商品資料

作者:上田玲子|譯者:林麗秀

出版社:三悅文化

出版日期:2013-01-28

ISBN/ISSN:9789865959425

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:228

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

新手爸媽必備,建立離乳飲食概念的第一本書
營養均衡&美味滿點
幫助寶寶吃出健康與活力!
學習用自己的消化器官去分解食物。斷奶,是寶寶開始獨立的第一步!以熱量來源食品為主食,搭配蔬菜或水果、蛋白質來源食品,調理營養最均衡的斷奶餐吧!
斷奶大概從寶寶出生後5~6個月開始,一直到1歲~1歲半時結束。本書依據寶寶成長過程中的進食狀態分成四類,分別為吞食期(約5~6個月)、壓食期(約7~8個月)、咬食期(約9~11個月)、嚼食期(約1歲~1歲半)‧循序漸進的,將食物從流質漸漸變成可以用手拿取的固體狀。書中依據營養素設計食譜,從餵食的方法、次數,以及食品的營養種類進行詳細的解說,並在頁眉處標示食材,方便媽媽準備美味好吃的斷奶餐。此外還收錄寶寶身體不適時準備餐點的方法、可促進大腦發育的活力食譜,以及從大人的餐點中分取食物的技巧。
然而,每位寶寶對食物的接受程度不一樣,有些孩子可以在五個月的時候開始吃斷奶餐,有些則到七個月才開始。期待讀者可以細心體察寶寶的狀態,替寶寶準備營養滿點的美味餐點。
讓寶寶在安全的飲食環境中,充滿自信地開始學習自己吃東西!


【本書特色】
實用表格全收錄,準備餐點更方便!
本書首頁特別設計拉頁,內容包括基本食材的1次量參考基準表、推薦食材表,以及食材軟硬度‧大小速查表。書末附錄基本食材手測份量參考基準一覽表。
全方位斷奶食譜,滿足寶寶各個時期的需求。
本書除了依據寶寶發育過程設計斷奶餐之外,還收錄專為生病、便秘所設計的對症食譜,以及對食物過敏的處理方法。此外還有幫助大腦發育的育腦營養餐,幫助寶寶健康快樂的成長。
基礎烹調技巧,廚房新手簡單上手。
本書收錄基本的調理技巧,每道餐點均有製做步驟。為了方便調理,還教你如何利用嬰兒食品,冷凍食品和微波爐烹調。

作者簡介:

上田玲子

營養學博士˙管理營養師

帝京科學大學兒童學教授,日本營養改善學會、日本小兒營養研究會運營委員。專門從事營養教育或飲食調查等工作,(株)トランスコウプ公司的總研董事,嬰幼兒營養學泰斗。

監修的書籍有

『最新版 きほんの離乳食シリーズ(最新版 基本的斷奶餐系列)』、『新版離乳食大全科(新版斷奶餐大百科)』(主婦之友社)等書。最具知名度的作品為育兒雜誌『Baby-mo』。

目錄
【目錄】
本書首頁 特別附錄 1
基本食材的1次量參考基準表/
時期別 推薦食材表
開始採行~順利完成 斷奶餐的採行過程/
軟硬度、大小速查表
COLUMN 開始的1匙係指1小匙/調味的大致基準法
PART 1 基本篇
何謂「斷奶餐」?
P.8 離乳是寶寶順利邁向自立的第一步
P.10 重點是必須配合「寶寶的步調」。
P.12 「飲食能力」即「生存能力」
P.14 必要知識 「均衡營養」的重要性
P.16 斷奶餐的採行方式 三個基本原則
時期別斷奶餐採行方式
各時期的一整天的飲食計畫表/
飲食機能之發展/斷奶餐的形態/
餵食要點/適...
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