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速食的恐怖真相(二手書贈品)

商品資料

作者:艾瑞克•西洛瑟、查理斯•威爾森

出版社:世潮出版社

出版日期:2008-07-17

ISBN/ISSN:9577769306

裝訂方式:平裝

書況:良好

備註:無畫線註記

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文字字級

※美國暢銷書排行榜第一名 ※《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《舊金山紀事報》、《洛杉磯每日新聞報》等知名媒體好評推薦揭露快樂餐背後殘酷的真相,闡釋垃圾食物對健康與經濟的破壞! 每個人都該捍衛自己與家人的健康,也都擁有撼動速食產業的力量。您買食物的每一塊錢就等於一張選票!請相信,改變飲食習慣就可以改變世界! 您想繼續把這樣的垃圾食物倒進胃袋嗎? ◎草莓奶昔的色素從蟲子萃取而來?香料至少含45種化學物質?! ◎薯條的美味歸功於香料,與炸油和烹調技術無多大關係?! ◎雞塊、炸雞來自胸部過大、無法行走與飛翔的6週小雞?! ◎牛吃骯髒的飼料和水長大,並經由細菌滋生的屠宰場和絞肉加工廠製成漢堡肉?! 仍然抗拒不了速食的誘惑?那您至少能爭取不一樣的選擇…… ◎薯條是使用每天削切的新鮮馬鈴薯現炸而成。 ◎草莓奶昔由新鮮冰淇淋製成,鮮艷的粉紅色來自當季出產的草莓與越橘莓。 ◎牛肉是向不給牛施打生長激素和抗生素也不餵牛吃基因改造飼料的當地牧場購得。 ◎菜單隨季節變換,絶不採用從千里之外空運來的冷凍食品。 ◎兒童餐附贈的是幾包種子和園藝工具,讓小朋友可以為家裡增添新生命,而非好萊塢卡通周邊商品。 這本紐約時報暢銷書將為您揭開速食不為人知的秘辛,包括:食物成分、製造過程與對健康的傷害,並揭露原料雞與牛殘忍的豢養與宰殺過程,以及整個產業對兒童不遺餘力的行銷手段、對員工薪資的剝削、對家庭農場與小型食品工廠的影響等,旨在終結您對高鹽高油高糖速食的渴望,並針對速食產業作更深層的思考。

作者簡介:

艾瑞克•西洛瑟(Eric Schlosser)

一九五九年出生於美國紐約。是一位相當活躍的記者,調查速食產業多年。曾為《紐約客》、《滾石》、《大西洋月刊》等知名媒體撰稿,並獲得許多新聞報導獎項。著有《速食王國》、《速食與狂牛症》、《巨大化的美國地下經濟》等書,其中《速食王國》一書更成為全球暢銷書,並為全美大學的指定圖書。

查理斯•威爾森(Charles Wilson)

出生於美國西維吉尼亞州。為《紐約時報》、《華盛頓郵報》等多家媒體撰稿。曾於《紐約客》、《紐約時報雜誌》任職。

張書華

中興大學法律系畢業。德國梅茵大學法律研究碩士,副修德文、英文。現為兼職譯者。

各界推薦
得獎紀錄:台灣博客來本類書籍銷售TOP1※美國暢銷書排行榜第一名※美國知名媒體佳評如潮※「《速食的恐怖真相》生動活潑、平易近人,裡面有許多精采的故事和前所未聞的資料,有趣且具警惕性,適合大人和小孩閱讀。本書有許多發人深省的範例,讓讀者了解一個人如何創造不同。」──《洛杉磯時報》「西洛瑟和威爾森研究一九五○年代以來速食業的驚人發展及其對獨立農場、動物生存環境和新世代速食兒童的影響……仔細讀完這本書吧,也別再吃快樂兒童餐了。」──《紐約時報》「原始訪談、最新統計和現有研究資料的組合。」──《書單》(Bookl...
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推薦序
前言   推開玻璃門,清新涼爽的空氣迎面而來。進入店內,我看了看櫃臺上方的彩色背光點餐板,眼角瞥見一幅迪士尼最新的電影海報。許多人排隊等著點餐,他們掏錢買單,把找零放回口袋。穿著藍金相間制服的工讀生在廚房裡忙著,不一會兒,塑膠托盤上已擺滿食物。找個位置,把托盤放下,打開裹著漢堡的包裝紙,在炸薯條上淋上蕃茄醬,把吸管插入可樂杯蓋上的小孔,拿起漢堡,大口大口地咬著。  在速食餐廳的用餐經驗是如此的熟悉,動作是如此的自然,就像睡前刷牙一様,這已經成為許多人的習慣、不假思索的直覺動作,但問題就出在這裡。 ...
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目錄
目錄 前言 Part1 速食業的興起過程    招牌漢堡    快速服務系統    孤兒、中輟生和白手起家的企業家    互相殘殺的世界    千篇一律的速食店 Part2 攻占青少年與兒童市場    綜效行銷    最愛吃漢堡的小丑    纏人的小鬼    品牌黏性    玩具、玩具、玩具 Part3 何謂麥當勞工作?    只要熱水沖泡的食物    工時長、工資低    工作負荷過重    麥當勞工會 Part4 關於薯條的秘密    工廠製造的薯條    風味    口感    草莓奶昔    兒童品評員   ...
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內容簡介
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