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設計X咖啡(二手書贈品)

商品資料

作者:相原一雅

出版社:布克文化

出版日期:2006-12-25

ISBN/ISSN:9789867010087

裝訂方式:其他

頁數:144

書況:良好

備註:無畫線註記

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這是個以世界第一為目標、每個人都很辛勤努力的世界。那麼,如果說將人劃分為「可以悠遊」與「不能悠遊」於這個競爭世界的人,那我想很明顯的我算是後者。我現在所經營的餐飲店等等,是維持生活的手段,不是什麼特別的競賽。我沒有要跟其他人較量的意思,更沒有要成為世界第一的企圖。因為我從來沒有想過那麼偏離主題的事。──作者相原一雅不到四十歲,相原一雅先生就已經開了五家店。才開第一家店──「organicdesign家具店」就成為東京中目黑的名勝之一,緊接著,相原先生又陸續開了「organiccaf?」咖啡館、「nems」酒吧、「藝廊?和食餐廳DEPOT」、「dish」咖啡館等共五家結合設計理念與美食的店。如此看似年輕有為的人生,但其實相原先生也只是憑著自己的興趣與興之所致的想法來達成。然而,像這樣選擇非上班族的「脫軌」人生,所需要的態度是什麼?又需要怎樣的契機呢?相原一雅的玩樂人生又有著什麼樣不同的經歷?在《設計X咖啡》書裡透過相原先生輕鬆如對話般的?說,將讓你對生活與工作有不同的想法。和設計有關的事買到全世界限量三百張的KemWeber航空椅、與頂尖設計師凡納.潘頓(VernerPanton)合作,這些不凡的經歷都是年輕的相原一雅在創業路上的小插曲,但其實,相原一雅對設計作品的認識是從逛傢俱店與古董店訓練出來的。剛開始時,因為決定開一間傢俱行,而在世界各地尋訪特色傢俱,一個人從什麼都不懂,只會納悶「這究竟是什麼玩意兒啊?為什麼會這麼貴呢?」,但在逐年累積訊息與訓練鑑賞力後,相原一雅漸漸發展出自己的一套「撿垃圾」邏輯,幫助他在尋找古董商品的過程裡常常得以辨認出當下看起來沒價值,但是將來會產生價值的設計性商品。結合設計與美食,打造客人每天都來的咖啡館相原先生認為:咖啡館存在的一個重要意義是,一個人不管心情好或不好,都會想待在那裡。所以他不會用緊迫盯人、糾纏不清的服務方式。而因為真切地感覺到,美味的食物具有「讓人心情變好」的力量,相原一雅開設的店就有四家和美食有關。堅持好的服務、提供美味的料理、店內陳設與裝潢講求設計感,細微的事情一件一件地累積,不知不覺,客人也就一個接著一個相繼來到相原先生所開設的店。相原一雅選擇不做上班族的工作與生活,有辛苦有歡樂,他覺得:每個人都可以變成你想要的樣子,五年後、十年後,自己想要變成怎樣,都可以如願!不管是怎樣的人,只要朝適合自己的方向努力,絕大多數都可以成功。

作者簡介:

相原 一雅1968年生,1992年參加美國盃(America s Cup)航船賽,1995年加入日本代表隊,並參加Louis Vuitton & America s Cup比賽,1995年8月於東京中目黒開設進口家具店organic design。之後於1998年8月成立organic café(咖啡館╱中目黑),2000年2月開設nems(酒吧╱中目黑),2001年3月成立DEPOT(藝廊‧和食餐廳╱中目黑),2002年2月dish(咖啡館╱代代木上原)開張,以飲食店為主,總共開設了四個店鋪。並在2002年11月底開始經營西裝品牌NEUTRAL design works(涉谷NANO Universe),12月與爵士樂評家三澤隆宏以Jazz合作西裝品牌「Jazz Art」以及召開現場演奏會Live Jam。

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organic cafe轉型成餐飲業「我要開咖啡館。」自從說了這句話,我大概花了半年以上的時間在考慮這件事。而且,從決定開咖啡館到決定要開什麼樣風格的咖啡館為止,更是耗費了相當長的一段時間。重點是端出一杯咖啡、拿到五百日圓——真是糟糕……,我的心思全在這件事情上打轉。截至目前為止,我賣的都是幾十萬甚至上百萬的家具,所以,只要一想到五百圓一杯的咖啡要賣給多少人才能累積成這樣的數字,就覺得實在是太離譜了(笑)。嘴巴上是說要著手進行開店的事啦(笑),但實際上還是處於思考著怎麼做才好的階段。提供餐點的想法當然始終維...
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