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我的餐桌在南義(二手書贈品)

商品資料

作者:Purple

出版社:皇冠文化出版有限公司

出版日期:2005-05-06

ISBN/ISSN:9573321416

頁數:160

書況:良好

備註:無畫線註記

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文字字級

葡萄酒、海鮮、水果、橄欖油、乳酪、手工麵、香料……南義大利的美食數都數不完!隨著Purple大廚級的味覺導覽,南義美食從此無所遁形!熱愛義大利的Purple,這回又再踏上南義,來一趟味覺的精緻饗宴!首先到西西里島的名廚餐廳,吃上一頓大餐,除了生鮪魚配新鮮桃子、北非小米海鮮湯、鮪魚手工餃之外,再來個不可思議的甜點烤千層茄子巧克力,最後以紅酒冰沙作結束,西西里的夏天一點也不炎熱了。然後在擁有絕佳海景的旁特利亞島,來盤獨特的鮮蝦杏仁麵和野生海膽麵,彈牙好吃的麵條讓舌頭都捲了起來。當然,也不能錯過瑪沙拉最著名的酒

作者簡介:

Purple英國威爾斯大學商業研究學系畢業,出生在充滿大自然野趣的南投山上,喜愛美食和美酒,把『快樂過生活』這五個字視為人生最高指導原則。曾旅居歐洲多年,自從一九八九年第一次走訪義大利,便無法自拔地愛上該地。之後每年都會回到義大利吃喝玩樂,也因此有許多當地人都把她視為家人般看待。因為太愛義大利,所以自一九九六年開始進口義大利葡萄酒、冰淇淋,從南到北跑遍大小酒莊,挑選不同區域的酒引進台灣,又向七十幾歲老師傅拜師學藝,學做冰淇淋,此外還跟著義大利媽媽們學做傳統手工菜和甜點。現在經營義式餐廳『洋緹』,希望能和大

內容簡介