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Espresso義大利咖啡實驗室(二手書贈品)

商品資料

作者:蔡瑞麟、林世昀

出版社:商智文化事業股份有限公司

出版日期:2002-04-01

ISBN/ISSN:9867969189

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

書況:普通

備註:書略泛黃

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

本土第一本以第一手經驗、深刻剖析espresso的咖啡書。
介紹義大利咖啡的歷史,及espresso為何風行世界的原因。
作者深入介紹咖啡的萃取原理,以實際操作多達二十餘種機型的深厚經驗,依每部機器的特性找出它最佳的沖煮方法,讀者可在書中找到台灣所有可見家用機型的獨家操作祕方,是一本最佳的實用工具書。
義大利咖啡在台灣漸漸成為市場主流,但讀者不見得能從咖啡館中找到合自己口味的espresso,只要閱讀本書,你從此不必尋尋覓覓,從烘焙、研磨、填壓、挑選機器,所有沖煮頂級espresso的知識全在書中,讓你在家就能享用一杯最好的espresso。
書內附最新豐富的資料庫,提供好用且實惠的機器、豆子、工具等器材購買指南,讓讀者在台灣以便宜的價格輕鬆購得所需材料。(已更新為最新資料)附咖啡店折價券,物超所值。

內容簡介