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居家保健全書:1670招必備飲食祕訣(二手書贈品)

商品資料

作者:竇國祥

出版社:積木

出版日期:2012-03-04

ISBN/ISSN:9789866595677

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:480

書況:近全新

備註:無畫線註記

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文字字級

啤酒原來是女性的美容聖品?
馬鈴薯竟是最佳的減肥食物?
會臉紅的人才不適合喝酒?
肥肉有很好的防癌功效?
孕婦多吃巧克力,有助寶寶EQ上飆?
蹲著吃飯能改善胃下垂?
炒青菜有可能比煎豬排還油?
香草冰淇淋可預防前列腺癌?

破除迷思,結合中西醫食療智慧,適合東方人的正確飲食觀念。
兩岸熱銷近10萬冊,《健康飲食祕訣900招》全新增修,網羅1670招居家必備健康祕訣──從營養基礎觀念,到食材、料理,食物保存,相輔與相剋食物,正確的食補、藥補方法,還有更多營養食譜,和孕婦、幼兒、老年人或病人等飲食重點。食療專家教您如何放心吃,輕鬆享受健康生活。

作者簡介:

原著作者 竇國祥

東南大學醫學院教授,主任醫師,研究生導師。兼任中國中西醫結合學會二、三屆理事,江蘇省中西醫結合學會一至四屆常務理事,營養食療專家委員會主任,腎病專業委員會副主委。2009年起被聘為江蘇省老中醫學術經驗繼承指導老師。享受國務院政府特殊津貼。

章節試閱
營養學基礎知識篇●基本知識◎為何說鵝鴨脂肪有益心臟健康?有關長壽學專家對鵝鴨脂肪進行化學成分結構分析測試後指出,鵝鴨脂肪是一種類似於橄欖油的食用油,它不僅不會增加機體的膽固醇含量,而且會對心血管起到一種正面保護作用,有益於心臟的健康。◎食用油分哪兩大類?食用油可分植物油和動物油兩大類。植物油主要有芝麻油(又稱麻油、香油)、豆油、花生油、棉子油、菜子油、葵花子油、米糠油、茶子油、橄欖油、椰子油、松子油、棕櫚油等。動物油又可分為水生動物油和陸生動物油兩類。水生動物油有鯨油、鯉魚油、河豚油、海狗油等。...
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目錄
目錄 營養學基礎知識篇
基本知識/蛋白質/脂肪/碳水化合物/無機鹽與微量元素/維生素/水/其他
常用食物功效篇
糧食/豆與豆製品/蔬菜/菌/瓜果/水產/禽、蛋/家畜/奶/蜂產品/酒/茶/保健茶、湯/咖啡與飲料/調料/
飲食衛生知識篇
消化與吸收/食性與食味/補益類食物/治療與保健類食物/飲食衛生知識
常用保健菜肴和藥膳篇
常用藥膳/保健粥飯/保健糕、餅、湯等
男女各期飲食篇
孕、產婦飲食/嬰幼兒飲食/少兒飲食/中老年飲食
常見病飲食保健篇
心、血管系統/消化系統/泌尿系統/營養代謝/呼吸系統/血液...
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