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咖啡新手的第一本書:從8-88歲,看圖就會煮咖啡(二手書贈品)

商品資料

作者:許逸淳

出版社:朱雀文化事業有限公司

出版日期:2006-04-01

ISBN/ISSN:9867544684

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:112

書況:普通

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

  有沒有發現咖啡已成為我們生活中一部分,嗜喝咖啡的人更不在少數,這可以從滿街的連鎖咖啡店和個性咖啡館看出,義式咖啡和花式咖啡已經慢慢深入我們的飲食文化。  你可以到店裡享受一杯咖啡和氣氛,但,你知道星巴克的咖啡開始要漲價了嗎?不如趁著此時來學習自己在家煮咖啡。  沖煮咖啡並不一定要買昂貴的器具,只要準備簡單的濾紙濾杯或摩卡壺或美式咖啡機就可以了。跟著本書的文和圖一步一步做,不論是8歲的小朋友,還是88歲的老太太,成功沖煮一杯好咖啡真簡單。  搭配咖啡的點心也不一定要用買的,本書告訴你最簡單的點心的做法,只有鬆餅粉或果凍粉,少少錢和短短時間就能完成好吃點心。【本書特色】◆從新手第一次煮咖啡的角度,以最簡單、清楚的彩色步驟圖呈現,一步一步按圖做,在家就能自己煮咖啡。◆咖啡新手最想知道的10大問題詳細解答。◆各式咖啡沖煮器具購買分析和使用、操作程序大解剖。◆教新手選擇便宜又好喝的咖啡豆和器具,附詳細的購買店家資料,馬上就能買回材料自己動手做。◆選出經典和最簡單的冷熱咖啡食譜,以及搭配咖啡的點心食譜,任何時候都能在家輕鬆品咖啡吃點心。◆附製作奶泡、鮮奶油和拉花等詳細圖解說明。

作者簡介:

許逸淳  親切、隨和、活潑,看不出實質年齡的水瓶座美麗女生。  世新大學觀光學系畢業,曾任職於咖啡實驗室、CafeBallet,現任職於領域咖啡。擁有一雙烹飪巧手,擅長煮咖啡、茶和調酒,閒暇時更喜歡製作小點心甜品給自己和好朋友品嘗。每天必喝3杯以上的咖啡,最愛喝義式濃縮咖啡(Espresso)。

目錄
序.自己煮一杯好喝的咖啡…2咖啡新手必知10大Q&A…6新手必知咖啡豆的分法…8各式沖煮器介紹及用法…10濾紙沖泡式、摩卡壺塞風壺、法式濾壓壺美式咖啡機、義式咖啡機法蘭絨、那不勒斯壺土耳其壺、越南滴濾壺認識其他器具…19認識材料…20製作奶泡…24製作鮮奶油…26研磨咖啡豆…27◎最愛熱咖啡卡布其諾…30拿鐵咖啡…33摩卡咖啡…34歐蕾咖啡…36瑪其雅朵…38康寶藍…39焦糖瑪其朵…40愛爾蘭咖啡…43棉花糖咖啡…44維也納咖啡…46綠茶咖啡…49花生摩卡咖啡…50豆奶咖啡…52香料咖啡…53約克咖啡…55紅酒咖啡…56杏仁咖啡…58黑芝麻咖啡…5...
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內容簡介
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