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周日的午宴-法國美食的故事(二手書贈品)

商品資料

作者:墨特.羅森布朗|譯者:劉永毅

出版社:新新聞文化事業股份有限公司

出版日期:2002-04-01

ISBN/ISSN:9789572026328

頁數:343

書況:普通

備註: 原購入為二手書,有泛黃

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文字字級

Rosenblum繼《橄欖》之後,另一本精彩的作品。本書作者美國人,卻長年居住在法國,熱愛法國美食文化。

這不是一本「美食指南型」的書,而是一本生動地介紹法國美食以及其背後的人物、社會、文化的書。作者以其新聞記者的敏銳以及對法國文化深入的瞭解,帶我們探訪法國美食文化。

書中生動地刻畫了止米其林大廚發蹟的故事,告訴你那些在山區製造美味乳酪的各種奇人迭事、土倫著名的魚湯、土魯斯有名的鵝肝、各種美酒…背後到底是哪些美食大師製作出來了,是什麼樣的社會文化培養出這些大師、以及法國一般民眾對美食文化傳統到底有多執著。

本書寫作期間,正當歐盟正式成立、運作之際,這個全球化的趨勢,對法國美食文化會帶來什麼影響?麥當勞叔叔會取代米其林三星廚師嗎?這不只是一本談美食的書,也是一本談法國庶民文化、現代法國社會文化的書,同時也讓人深刻體會到一個古老的文化傳統,面對新的全球化趨勢下,她子民是如何不安與無耐。

本書作者文筆生動風趣,有一流散文作家的水準。讓讀者隨著作者的筆,時而感傷、時而會心一笑、甚至開懷大笑。尤其是作者生動地描述各種美食的製作、各美食大師那種對美食的執著,讓我們更深刻地的感受到食物之美。

作者簡介:

Mort Rosenblum

現任美聯社 (AP) 資深特派員,之前擔任《國際前鋒論壇報》總編輯,住在普羅旺斯。出版過包括《橄欖》等多本書。

譯者簡介:

劉永毅

專業作家與譯者,著有《海洋之子劉寧生》、《神探李昌鈺》、並為羅文嘉撰寫《向前走吧》,譯有《維諾妮卡想不開》等多本書。

內容簡介