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台版米其林,五星級的味蕾饗宴!:嚴選全台料鮮、味美、服務好的優質人氣餐廳(二手書贈品)

商品資料

作者:中衛發展中心、臺灣美食推動服務團隊

出版社:橘子

出版日期:2012-11-09

ISBN/ISSN:9789866062285

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:192

書況:普通

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

台灣餐飲市場百家爭鳴、競爭激烈,存活已屬不易,要成箇中翹楚,更非得有兩把刷子不可。書中介紹近50家嚴選優質人氣餐廳,或是有數十年歷史的經典老店;或是一鳴驚人的餐飲新兵,各有其特色及吸引人的美味,但對顧客的用心及對食材的講究,卻是他們一致的堅持。
遠渡重洋異國習藝,只為了呈現最道地的美味;
因為思念外公、想念家鄉,白天把脈問診的醫生,到了晚上即穿梭熱鍋、麵糰間,只為了找回記憶中無可取代的滋味……
結合大廚團隊腦力激盪、不斷發想,只為了把深具文化內涵的台菜,推向世舞台……
一家人氣餐廳,一個努力有成的精采故事,讓您在品味美食的同時,
有更多的感動。



台灣餐飲市場百家爭鳴、競爭激烈,存活已屬不易,要成箇中翹楚,更非得有兩把刷子不可。書中介紹近50家嚴選優質人氣餐廳,或是有數十年歷史的經典老店;或是一鳴驚人的餐飲新兵,各有其特色及吸引人的美味,但對顧客的用心及對食材的講究,卻是他們一致的堅持。
遠渡重洋異國習藝,只為了呈現最道地的美味;
因為思念外公、想念家鄉,白天把脈問診的醫生,到了晚上即穿梭熱鍋、麵糰間,只為了找回記憶中無可取代的滋味……
結合大廚團隊腦力激盪、不斷發想,只為了把深具文化內涵的台菜,推向世舞台……
一家人氣餐廳,一個努力有成的精采故事,讓您在品味美食的同時,
有更多的感動。

作者簡介:

中衛發展中心 台灣美食推動服務團隊

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目錄
◎PART 1台灣好味.品嚐正港台灣味
麟 手創料理──發揚台菜 登上世界舞台
周氏蝦捲──經典美味 傳香逾半世紀
欣葉台菜創始店──美味台菜 有家的味道
芭達桑原住民主題餐廳──八里左岸 體驗原民野味
金都餐廳──愛鄉情懷 催生美食饗宴
金竹味餐廳──三合院裡 細品古灶料理
阿霞飯店──道地手路菜 美食家最愛
海霸王餐廳──稱霸全台 海鮮料理教主
梅子餐廳──家族氏經營 濃濃人情味
日月潭富豪群水果餐──創意十足 健康繽紛上桌
掌上明珠──蘭陽子弟 分享家鄉美好
宜蘭渡小月餐廳──傳承四代 保留古早滋味
華味香鴨...
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