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栽食:簡單種、輕鬆做,安心又美味的75道天然好料理(二手書贈品)

商品資料

作者:岡井路子|譯者:夏淑怡

出版社:積木

出版日期:2012-05-13

ISBN/ISSN:9789866595745

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:104

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

*以最簡單的方法料理出最自然的蔬菜料理。
*用小盆栽簡單種植蔬菜。
*以自家栽種的蔬菜做簡單蔬食料理。

拋開多餘的調味
甩掉惱人的油脂
從蔬果原味品嚐天然蔬菜香

這是一本為了讓人更了解蔬菜的美味而誕生的書

充分掌握蔬菜特性的簡單料理
誰都能輕鬆入門的實用蔬菜栽培法
~只要一個小紙杯就能栽種哦!~

園藝諮商師岡井路子,
以個人的生活經驗大力推介,
用自行栽種的蔬菜做簡單蔬食料理。

書中介紹的蔬食料理包括
青菜類蔬食 好吃的溫泉蛋沙拉、高麗菜蘋果沙拉、高麗菜蔬菜湯
果菜類蔬食 熔岩起司烤番茄、馬鈴薯沙拉三明治、胡蘿蔔天婦羅
香草類蔬食 西班牙海鮮燉飯、羅勒醬義大利麵、香茅果凍
令人懷念的蔬食 竹筍燴蛋、牛蒡牛肉飯、燉蓮藕

蔬菜若能即摘即食,是最鮮甜美味的,
如果無法自行栽種,
也可學習以最天然、簡單的料理方式,品嚐蔬菜的原味!

*(本書附有簡易蔬菜栽種法)

岡井路子的簡易蔬菜栽種法
如果想吃到新鮮、美味又安全的蔬菜,最好的選擇就是自己栽種。
栽種方法很簡單,沒有困難的知識或技術,只要清出陽台的一隅,以小型的花盆,就可以開始愉快地栽種,即使是新手也能成功喲!
輕鬆栽種的七大重點:
1.工具──鏟子、挖土器、澆水器或噴霧器、花剪等。
2.容器──紙杯、小型花盆就可以(本書使用的是輕又堅固耐用的紙製環保花盆)。
3.泥土──最簡單就是直接使用培養土。
4.種苗──新手請選擇好種好長的種類,如萵苣、芝麻菜等。
5.栽種場所──只要是日照充足、通風良好的場所都可以。
6.澆水──當泥土變乾時再充分澆水即可。
7.病蟲害──葉子上有洞、變色或長黴,是植物罹患病蟲害的徵兆,一發現就要立刻剪掉。

這是一本為了讓人更了解蔬菜的美味而誕生的書。園藝諮商師岡井路子,以個人的生活經驗大力推介以自家栽種的蔬菜做簡單蔬食料理。希望讀者與其閱讀十遍,不如親自動手做一次。書中除了有能享受到真正蔬菜美味的食譜外,也介紹了蔬菜簡單的栽種法。自己所栽培的蔬菜比什麼都美味,而且吃起來很愉快。剛採摘下來的蔬菜,不須任何的加工,可以吃到食物最新鮮原始的美味,就是最棒的。如果無法自行栽種,那麼就盡可能以簡單地料理方式品嘗蔬菜的原味。

作者簡介:

岡井路子

園藝諮商師,提出許多植物與人類要互相愉快生活的點子,且經常受邀參加電視、雜誌、演講等。由於愛好從泥土中生長出來的美食,且「想要吃到小時候的蔬菜」,因此在橫濱郊區栽培蔬菜10年,並研發出快速完成的美味料理,深獲好評。主要著作有:《第一本家庭蔬菜》、《第一本橄欖知識》、《全方位了解橄欖》等。

譯者簡介:

夏淑怡

東吳大學日語系畢業,曾任職時報出版、錦繡文化。現為專職譯者。譯作有《免疫革命》、《同棲生活》、《你為什麼要工作》、《東尼流的幸福栽培法》、《關鍵十七秒說話術》、《黑白假說:看穿偽科學的19個思考實驗》、《設計道.佐藤可士和DESIGN經營術》等書。

目錄
2前言
8本書用法

PART 1 ‧ 即栽即食的美味
青菜蔬食

蔬菜嫩葉
10 好吃的溫泉蛋沙拉
11 加入五穀米的早午餐沙拉
芝麻菜.茼蒿+柿子
12 芝麻菜與柿子的辛甜沙拉
13 白醬涼拌茼蒿和柿子
高麗菜
14 高麗菜蔬菜湯
15 高麗菜與白花椰菜淋柚子胡椒醬
16 紫高麗菜沙拉/烤高麗菜
17 高麗菜蘋果沙拉
各式各樣的葉菜類蔬菜
18 自選涼拌青菜
20 自選生菜沙拉
美味祕訣1
22 我愛用的基本調味料

PART 2 ‧ 碩大的果實,豐富的滋味
果菜蔬食

番茄
24 冰鎮和風涼拌番茄
25 起司烤番茄
26 祕傳的西班牙冷湯
27 法式燉菜...
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內容簡介
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