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義大利就是pasta王國(二手書贈品)

商品資料

作者:鈴木奈月

出版社:繆思出版

出版日期:2007-03-29

ISBN/ISSN:9789867399670

書況:良好

備註:無畫線註記

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義大利麵(pasta)風行世界,對這千變萬化的料理着迷的人比比皆是,我們天天都可以吃到義大利麵,卻不見得了解這道義大利國粹。其實,義大利麵的變化與口味,遠遠超出我們想像,甚至連義大利本國人也不見得都弄得清楚呢!本書作者十分熱愛義大利麵,嫁作義大利媳婦之後更是吃遍全國,與各地千奇百怪的義大利麵相遇:長的、短的、條狀的、片狀的、螺旋的、貓耳的、茄汁的、奶油的、包餡的、裸體的,甚至還有甜的義大利麵!憑著對義大利麵的愛與窮究精神,作者將麵的歷史、身世娓娓道來,詳述義大利各地方風土與義大利麵型態、口味

譯者簡介:

連雪雅

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得獎紀錄:日本亞馬遜五星推薦,飲食作家葉怡蘭,作家韓良露特別收錄 / 編輯的話:目錄第一章 春季之香1.復活節要吃千層麵-來自卡拉布里亞省2.鐵棒針就是魔杖-來自巴西利卡塔省3.探訪都蘭小麥的產地-來自璞利亞省4.半調子的裸體義式麵餃-來自托斯卡納省第三章 夏季之香1.乾燥義大利麵是陽光的恩賜-來自西西里  *短義大利麵二三事2.番茄與義大利麵的美麗邂逅-來自坎帕尼亞省。拿坡里  *長義大利麵二三事3.里維拉海岸的巴西里香味-來自理格里亞省4.豬腮邊肉與婚禮-來自拉其奧省。羅馬  專欄*製作義大利麵...
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