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我的法國廚房(二手書贈品)

商品資料

作者:巫建弘

出版社:上優文化

出版日期:2008-05-01

ISBN/ISSN:9789868415720

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:127

書況:良好

備註:近全新

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文字字級

法國人將料理視為美食藝術,除了得天獨厚的地理環境、豐富農牧產品,更是全民生就好吃的嘴、挑剔的胃、精益求精的手,使得享受美食成為全民運動,於是風格攻頂,享譽國際。提到法國料理,總給人們一個刻板的印象,誤認為就是使用昂貴食材做出來的料理,所以,在這本書裡,我要顛覆傳統的印象,做出一道道新式的法國料理,使用的食材都是一般傳統市場就可買到的新鮮食材,讓法國料理貼近您的生活。這本書不只是做出了比較新式的法國料理,還融合了許多國家不一樣的烹調手法來料理,如中式、日式、泰式料理……等,使法國料理能普及、生活化,融入一般家庭,讓大家的飲食生活能更多彩多姿,激發每位對廚藝有興趣的人發揮創造能力和想像空間,讓你、我的視覺和味覺永遠嘗新嘗鮮,現在,就讓我帶領您進入新派法國料理的世界,在平價食材、清新飲食、美味多樣化的菜色和甜點桌上,獲得無比的滿足。

作者簡介:



巫建弘 曾任:來來飯店安東廳廚師馨亞法式餐廳主廚兼Cooking Studio烹飪教室講師開設經營Le Fleur尚品輕食主義餐廳,擔任廚藝總監廚藝經驗八年,注重美食與休閒的天蠍座,揮灑創意熱情,遊走於法國美食、跨國界料理和輕食主義間

內容簡介