【目錄節選】
Contents
本書的規則 6
燜燒罐的保溫燜燒魅力 7
試著實際使用燜燒罐吧！ 8
早晨輕鬆的秘訣 10
讓湯品美味的訣竅 12
本書使用的主要調味料／燜燒罐適用的乾貨食材 13
燜燒罐的基本常識 14
材料索引 94
COLIMN
❶ 親手製作蔬菜高湯吧 30
❷ 搭配湯品的絕佳主食！ 44
❸ 請看看宣傳‧山科小姐的湯便當！膳魔師員工的燜燒罐生活 90
善用保溫藥罐的藥膳 92
Part 1 任何食材都對味！　法式清湯風味
法式焗洋蔥湯 16
法式火上鍋 17
簡易羅宋湯 18
溫泉蛋和高麗菜的起士湯 19
青花菜和花椰菜的湯 20
蜆貝蘆筍咖哩湯 21
雞肉香菇湯／豬肉櫛瓜湯 22
紅椒肉丸湯 23
蘋果生薑湯 24
胡蘿蔔麵包湯 25
鷹嘴豆湯 26
菠菜筆管麵湯 27
番薯梅乾甜湯 28
秋葵和薯蕷的雞肉丸湯／大豆香腸湯 29
Part 2 清爽、迎合大眾口味！　濃湯風味
玉米濃湯 32
南瓜牛奶湯 33
海鮮濃湯 34
小松菜火腿豆漿湯 35
菜豆牛奶湯 36
馬鈴薯鮮蝦牛奶湯／香菇牛奶湯 37
鱈魚豆腐的胡蘿蔔濃湯 38
蛤蜊巧達濃湯 39
牛蒡豆漿湯 40
高麗菜和小米的義大利風味湯 41
鮭魚菠菜濃湯 42
鱈魚馬鈴薯濃湯／綜合豆類和鮪魚的牛奶湯 43
Part 3 不費時燉煮，仍有正宗味道！　番茄風味
義大利雜菜湯 46
曼哈頓風味的蛤蜊巧達濃湯 47
簡易馬賽魚湯 48
菜豆辣醬湯 49
番茄燉飯湯 50
普羅旺斯雜燴湯 51
爽口粉絲湯 52
高麗菜香腸燉湯 53
秋葵湯飯 54
鮮蝦薯蕷精力湯 55
雞肉磨菇番茄湯／鮮蝦番茄濃湯 56
鵪鶉蛋蘆筍湯 57
凍豆腐高麗菜清湯／鱈魚和馬鈴薯的超份量湯 58
Part 4 頂級香氣和美味，給人放鬆心情！　和風風味
暖呼呼豬肉湯 60
薑汁蛋花湯 61
鮭魚蘿蔔粕汁 62
豬肉菠菜鹽麴湯 63
香菇味噌湯 64
餺飥 65
白肉魚清湯 66
大和芋活力湯／蓮藕泥湯 67
食材豐富的雜燴湯 68
雷汁 69
青甘鰺蘿蔔鹽麴湯 70
小松菜鮮蝦白味噌湯 71
番薯湯 72
蛤蜊花椰菜的日式清湯 73
鱈魚白菜味噌湯 74
Part 5 善用香味蔬菜和香料　中華&民族風味
泰式酸辣湯 76
豆腐蛤蜊起士湯 77
咖哩風味燉飯 78
八寶菜湯 79
玉米和鬆軟雞蛋的中華湯 80
蔘雞湯 81
魔芋絲白菜中華湯／豆芽菜和菠菜的蔬菜湯 82
南瓜的亞洲咖哩湯 83
蘿蔔乾青蔥湯 84
白菜干貝中華湯 85
冬瓜火腿湯 86
雞肉青江菜湯 87
蓮藕黑芝麻湯 88
牛肉青椒麻辣湯／鱈魚裙帶菜湯 89

【目錄節選】
Contents
本書的規則 6
燜燒罐的保溫燜燒魅力 7
試著實際使用燜燒罐吧！ 8
早晨輕鬆的秘訣 10
讓湯品美味的訣竅 12
本書使用的主要調味料／燜燒罐適用的乾貨食材 13
燜燒罐的基本常識 14
材料索引 94
COLIMN
❶ 親手製作蔬菜高湯吧 30
❷ 搭配湯品的絕佳主食！ 44
❸ 請看看宣傳‧山科小姐的湯便當！膳魔師員工的燜燒罐生活 90
善用保溫藥罐的藥膳 92
Part 1 任何食材都對味！　法式清湯風味
法式焗洋蔥湯 16
法式火上鍋 17
簡易羅宋湯 18
溫泉蛋和高麗菜的起士湯 19
青花菜和花椰菜的湯 ...