怎麼吃也不怕胖的沙拉40道：每一道都有熱量分析，及聰明下廚的訣竅。 「瘦身沙拉」？聽起來像是一種不可思議的名詞，大部分的人都知道沙拉醬含有很高的油脂和熱量，但是其實只要掌握住調製沙拉醬的訣竅，聰明的選擇與搭配各式蔬菜水果，吃沙拉不但能瘦身，還能永保健康呢！ 蔬果美食營養專家郭玉芳詳細介紹製作低熱量瘦身沙拉的食材，以及各式在超市就買得到的現成醬汁和沙拉食材，將這些蔬菜水果簡單配對，就可以輕鬆製作出窈窕健康沙拉！【本書特色】◆朱雀文化出版的瘦身食譜，向來廣受讀者喜愛。包括瘦身果汁、茶、醋、瘦身餐和低卡小菜。這次我們要來挑戰怎麼吃也不怕胖的沙拉。◆低熱量瘦身食材排行榜TOP40：每一種蔬果都有熱量、營養素、宜忌、功效、適合對象及選購訣竅介紹。◆懶人現成醬汁及沙拉食材介紹：簡單運用在超市就買得到的醬汁和沙拉食材，讓製作沙拉好輕鬆。
作者簡介：
郭玉芳 現任台北縣各大農會家政班、健康米食蔬果班指導示範老師，民視電視台「消費高手」節目，「健康料理高手」單元示範老師，漢聲電台「光華之聲」節目「幸福餐桌」單元主講老師。曾任TVBS小女人下午茶「玉芳健康屋」食譜設計示範老師、漢聲廣播電台「早安銀髮族」營養DIY單元主講老師、《媽媽與寶寶》食譜設計示範老師、「桂冠冷凍食品」食譜設計示範老師。黃煦君熱量計算＆審定。專業營養師，1975年生，台北市人，曾任喬登專業減肥中心、義美食品公司、財團法人桃園縣私立護國宮愛心基金會、美兆診所營養師。現任菲莉亞診所營養師。
目錄
序--窈窕健康吃沙拉PARTONE懶人吃沙拉，低卡又簡單8…現成醬汁及沙拉食材介紹10…聰明運用工具及食材12…沙拉醬汁DIYTop10PARTTWO低熱量瘦身食材排行榜18…西洋芹、大陸妹萵苣、海帶芽、小黃瓜20…酪梨、吉康菜、苜蓿芽、菠菜22…紫色高麗菜、蘆筍、甜椒、綠椰菜24…金桔、蕃茄、豌豆苗、葡萄柚26…芭樂、胡蘿蔔、秋葵、芒果28…水梨、草莓、水蜜桃、洋蔥30…百香果、鳳梨、火龍果、蘋果32…奇異果、木瓜、香吉士、葡萄34…南瓜、櫻桃、山藥、青豆仁(豌豆仁)36…馬鈴薯、豆腐、雞胸肉、鮭魚PARTTHREE怎麼吃也不怕胖的沙拉40…青蘋果豆苗沙拉42…吐司雞肉沙拉42…小餅干魚卵沙拉44…鮮瓜玉米沙拉46…秋葵水果優酪沙拉48…生貝芒果沙拉50…百香水果球沙拉51…南瓜高纖沙拉 52…芥末黃金蛋沙拉54…西芹火腿沙拉 54…鮮蝦鳳梨沙拉56…蕃茄鮪魚沙拉58…香芒蓮霧沙拉59…三色健康沙拉60…胡蘿蔔蔬菜沙拉62…山藥健康沙拉63…甜豆芝麻沙拉64…水果醋汁鮮蔬沙拉66…香橙甜椒沙拉68…蔓越莓豆腐沙拉蔬菜棒70…鮮蔬醋汁沙拉72…纖菇紅醋沙拉74…煙燻鮭魚酸豆沙拉76…青豆仁沙拉麵包78…芭樂豆腐沙拉80…馬鈴薯蔓越莓沙拉82…火腿蘆筍沙拉84…泡菜牛肉萵苣沙拉86…泡菜豆腐海鮮沙拉87…通心麵鮮蔬沙拉88…海鮮總匯沙拉90…酪梨苜蓿芽沙拉92…鮮蔬起士沙拉93…蟹肉蔬菜沙拉 94…牛肉蔬菜沙拉96…草莓水果沙拉97…煙燻起司蔬菜沙拉98…鮭魚菠菜沙拉100…雞肉香料沙拉102…馬鈴薯吉康沙拉
序--窈窕健康吃沙拉PARTONE懶人吃沙拉，低卡又簡單8…現成醬汁及沙拉食材介紹10…聰明運用工具及食材12…沙拉醬汁DIYTop10PARTTWO低熱量瘦身食材排行榜18…西洋芹、大陸妹萵苣、海帶芽、小黃瓜20…酪梨、吉康菜、苜蓿芽、菠菜22…紫色高麗菜、蘆筍、甜椒、綠椰菜24…金桔、蕃茄、豌豆苗、葡萄柚26…芭樂、胡蘿蔔、秋葵、芒果28…水梨、草莓、水蜜桃、洋蔥30…百香果、鳳梨、火龍果、蘋果32…奇異果、木瓜、香吉士、葡萄34…南瓜、櫻桃、山藥、青豆仁(豌豆仁)36…馬鈴薯、豆腐、雞胸肉、鮭魚PARTTHREE怎麼吃也不怕胖的沙拉40…青蘋果豆苗沙...
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