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一天一顆檸檬,健康又享瘦(二手書贈品)

商品資料

作者:川端晶子

出版社:世茂出版有限公司

出版日期:2001-03-12

ISBN/ISSN:9575299590

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

書況:良好

備註:無畫線註記

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文字字級

美味又營養的檸檬之最新保健減肥實用指南! 威脅人類的三大疾病分別為癌症、心臟病和腦血管障礙,許多慢性疾病都與日常的生活方式有很大的關係,只要改善生活方式,許多疾病就可以防患於未然,本書一舉公開檸檬的健康訊息,針對如何利用其改善飲食,有效預防生活習慣病,以及介紹料理及減肥等方法。

作者簡介:

川端晶子

農學博士,1965年至1967年期間,在法國國立農學研究所擔任客座研究員(法國政府公費留學),目前擔任東京農業大學名譽教授,負責食學研究所。專攻烹飪科學、食品物性學、飲食哲學,曾獲得日本家政學會獎、日本應用糖質科學會奬。主要著作有《一天一顆檸檬、健康又享瘦》、《食品物性學》等。

目錄
前言
第一章 認識檸檬檸檬樹/大英帝國藉由檸檬的力量征服了世界的海洋/檸檬曾經是亞洲的野生植物/哥倫布將檸檬帶入美國/檸檬成為加州淘金熱中不可或缺的材料/檸檬傳入日本/清新、綠色的日本國產檸檬
第二章 檸檬的功效和最新發現檸檬汁可以防止食物中毒/檸檬是運動的最佳拍檔/檸檬黃所蘊藏的力量
第三章 檸檬是健康的泉源—三六五天,天天吃檸檬維他命C的多樣化功能/橘酸使人活力百倍/檸檬中含有豐富的食物纖維
第四章 檸檬可以預防生活習慣病糖尿病/癌症/肥胖/高血壓/貧血/感冒/骨質疏鬆症
第五章 利用檸檬使料理更...
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內容簡介
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