※為什麼叫做「山豬壞壞」?
奇美部落的阿美族人都說:「我們這邊的山豬是博士。」因為聰明的山豬也知道,族人不使用農藥與化學肥料種植的玉米特別好吃,大搖大擺到田裡大吃一頓,反正農人怎麼設陷阱都裝不到牠,因此我們特別把這兩款使用花蓮奇美部落友善栽種玉米製成的微甜椒鹽玉米棒以及玉米燕麥莓果棒取名為「山豬壞壞!」,表達友善栽種農友又好氣又無奈的心聲。
2016年起,在國家發展委員會與慈心有機農業發展基金會的輔導下,花蓮奇美部落與花東菜市集攜手合作,契作友善栽種玉米,提升收購價格,共同討論與克服採收、烘乾、倉儲及玉米產業鏈的困難,提升原料品質,同時透過加工提升價值。您的支持,有助於努力擴大奇美部落的友善栽種面積,提升農友收入,在海岸山脈的中心點,山豬、環頸雉、山羌、食蟹獴、台灣獼猴等多樣性的生態,與部落共同繁榮。
※採收、脫粒到烘乾,與奇美部落合作重建串起玉米產業鏈
熬過每年夏天必定光臨花蓮的颱風,以及部落「動物園」山豬、猴子、山羌們的洗禮,無農藥的玉米終於含淚採收了,然而,因為部落位於偏遠的山區,交通狹窄而曲折,栽種面積也還不夠大,許多大型農機具的業者往往不願意載設備上山,因此族人們必須團結起來以人工採收,再用好不容易請來的脫粒機處理。
剛開發的第一年,由於找不到專門烘乾友善玉米的烘乾場協助,為了避免與慣行農法的玉米交叉污染,同時產量也還無法達到夠大的經濟規模,族人只好跟老天賭好天氣日曬,靠著老人家的智慧拿捏乾燥程度,兼顧後續要製作玉米棒原料的保存條件;日曬並由人工挑選去除壞粒與雜質後,盡快用真空袋抽真空加脫氧劑,放入冰箱保存,避免玉米受潮或產生質變的風險。
第二年開始,終於有花蓮在地的有機米廠願意協助烘乾,並且也租用專業的冷藏設備保存玉米原料,確保品質;儘管如此,奇美部落友善栽種玉米產業鏈的生產、採收、烘乾、儲存、運輸、加工、倉儲、銷售,還是有許多環節需要努力串聯,希望未來能夠協助部落提升設備與品質,把友善哉種玉米產業鏈給建立起來。
※支持花蓮在地農業與經濟的微小力量
奇美部落的友善栽種作物,除了非基改玉米外,也栽種洛神花;於是在山豬壞壞玉米棒推出後,我們也陸續推出蜜漬洛神花、洛神漬檸檬及同樣使用非基改玉米磨粉製成的山豬壞壞玉米燕麥莓果棒四款商品。
這四款產品,每一個環節我們都徹底參與,除了選用花蓮原料,更透過花蓮在地插畫家手繪設計,並由花蓮在地攝影師商品攝影;而蜜漬果乾系列,更是直接在花蓮做技術研發與加工包裝,由花東菜市集與亞果福共同出品,每一包都支持著花蓮在地農業與創造就業機會。
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