各式各樣魚的粿印。

經典款的粿印，正面是龜，背面是桃；特殊一點的，正面是龜，背面也是龜；或者烏龜搭配石榴，都算是粿印裡頭的珍品！直到十多年前，收藏到一隻魚的粿印，讓我第一次開了眼界。

在台灣民俗中，過年一定要吃魚，「年年有餘（魚）」我從小聽到大。魚這個食材並不陌生，但以魚的造型來做粿，真的非常罕見。

我曾經問過幾個台南的前輩，大部分的人都沒印象。只有一位前輩告訴我，早年真的有這樣的「產品」。我追問，是在漁村嗎？得到的答案卻剛好相反。

他告訴我，在普遍吃不到魚的年代或地方，祭祀或是節慶上，如果需要用到魚，就利用粿印模來製作魚的造型鹹粿，是一種替代。頓時，突然對手邊這個魚的粿印，充滿了尊敬。看著它高度使用所累積的油亮痕跡，心裡想著，這粿印不知道造福了多少無法取得魚貨的家庭，讓他們湊足了「三牲五禮」，也讓他們「年年有餘」。

自從和魚粿印結了緣後，隔一兩年，我居然陸續收藏到花枝（沒錯，真的是花枝！）和螃蟹的粿印，聽說是澎湖輾轉到台灣的。花枝和螃蟹，就不曉得為何是入粿的素材了，也找不到相關文獻。對我來講的體會是：收藏到魚，這些海鮮會自動來找伴，豐富了我的海洋粿印收藏。

這些魚、螃蟹、花枝、蝦子粿印，也不知造福了多少無法取得魚貨的家庭。