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王裕華、廖明豊

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餐飲管理Ｉ (二手書)

作者：

王裕華、廖明豊

出版日期：2008-08-17
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書交易資訊
一、本書按照一般管理學的架構，將餐飲業的經營管理依企業的機能予以分章討論。書中特別增加「行銷管理」及「研究發展管理」二章；另外，也加重「人事管理」、「財務管理」與「資訊管理」三部分的內容敘述，期望以更 ...

餐飲管理Ｉ

作者：

王裕華、廖明豊

出版日期：2008-08-17
出版社：五南圖書出版股份有限公司
一、本書按照一般管理學的架構，將餐飲業的經營管理依企業的機能予以分章討論。書中特別增加「行銷管理」及「研究發展管理」二章；另外，也加重「人事管理」、「財務管理」與「資訊管理」三部分的內容敘述，期望以更 ...
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