零內耗溝通術過曝世代別教出混蛋正確犯錯季暢銷讀冊選讀0元二手書三采暢銷72折起離開學術界更新粒線體升職兵法巨人思維艾蜜莉存股術高木直子
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柴田書店編者

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拉麵開店技術教本 名店湯頭‧自製麵條‧配菜 (二手書)

作者：

柴田書店編者

出版日期：2019-12-27
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
你想學習最道地的日本拉麵製法嗎？你想一次掌握多種拉麵湯頭配方與製法嗎？你想探究日本拉麵製麵的技術與技巧嗎？你想知道除了叉燒之外，還有哪些配料能讓拉麵更為加分嗎？你想了解除了傳統口味的拉麵之外，日本拉麵 ...

肉饗宴：頂級主廚的「火候」掌握與「調味」秘訣

作者：

柴田書店編者

出版日期：2019-05-20
出版社：瑞昇文化
絕不失敗的「煎烤法」＆「燉煮法」大公開一舉解決平常在廚房內要面對的疑問與煩惱✦３１位大廚✦５５道經典食譜✦從明天開始你也能成為肉料理專家！面對豪華、豐碩的肉塊，卻煩惱不知該從何下手？ 深怕功夫不到家白 ...

法式曲奇 常溫蛋糕 狂熱烘焙師的美味靈感：10家名店的點心工法與銷售秘訣

作者：

柴田書店編者

出版日期：2019-06-05
出版社：瑞昇文化
50道法式甜點人氣配方大公開＋10大名店冠軍銷售法難忘的美味、無限的創意　牢牢抓住每位客人的心對於烘焙坊來說，如何提高營收、永續經營是一間店時時刻刻必須考量的課題。較為單純的製作過程、材料，不僅能有效 ...

法式曲奇 常溫蛋糕 狂熱烘焙師的美味靈感：10家名店的點心工法與銷售秘訣 (二手書)

作者：

柴田書店編者

出版日期：2019-06-05
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
50道法式甜點人氣配方大公開＋10大名店冠軍銷售法難忘的美味、無限的創意　牢牢抓住每位客人的心對於烘焙坊來說，如何提高營收、永續經營是一間店時時刻刻必須考量的課題。較為單純的製作過程、材料，不僅能有效 ...

拉麵開店技術教本 名店湯頭‧自製麵條‧配菜

作者：

柴田書店編者

出版日期：2019-12-27
出版社：瑞昇文化
你想學習最道地的日本拉麵製法嗎？你想一次掌握多種拉麵湯頭配方與製法嗎？你想探究日本拉麵製麵的技術與技巧嗎？你想知道除了叉燒之外，還有哪些配料能讓拉麵更為加分嗎？你想了解除了傳統口味的拉麵之外，日本拉麵 ...

芭菲 設計一杯IG網美風水果百匯

作者：

柴田書店編者

出版日期：2020-06-22
出版社：瑞昇文化
市面上唯一僅有的百匯特輯！最吸睛的甜點通通在這裡！ ♪～♫～水果、巧克力、抹茶、冰淇淋、咖啡，各種口味應有盡有精選15家東京超人氣店家，花漾繽紛百匯大公開！一端上桌，就讓人忍不住想拍照打卡，PO網分享 ...
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