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物理/化學

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料理的科學（精裝）：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧 (二手書)

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2015-08-28
出版社：大寫出版
二手書交易資訊
廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者，五星滿分破天荒評鑑！全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法！★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都 ...

料理的科學（精裝）：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2015-08-28
出版社：大寫出版
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料理的科學（二版）：好廚藝必備百科全書，完整收錄50個烹調原理與密技 (電子書)

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2023-03-08
出版社：大寫出版
★廚房裡絕不可缺少的料理寶典，輕鬆變身為烹飪達人★亞馬遜近千讀者破天荒五星好評；長年不敗的廚藝經典版本★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都該明白的50項實用觀念。★世上最具求證精神的專家作者群，集 ...

料理的科學（二版）：好廚藝必備百科全書，完整收錄50個烹調原理與密技

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2023-03-08
出版社：大寫出版
★廚房裡絕不可缺少的料理寶典，輕鬆變身為烹飪達人★亞馬遜近千讀者破天荒五星好評；長年不敗的廚藝經典版本★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都該明白的50項實用觀念。★世上最具求證精神的專家作者群，集 ...

料理的科學：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧（精裝） (二手書)

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2015-08-27
出版社：大寫出版
二手書交易資訊
廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者，五星滿分破天荒評鑑！全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法！★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都 ...

怪奇科學研究所：42個腦洞大開的趣味科學故事 (電子書)

作者：SME
出版日期：2020-02-19
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
法老王的詛咒？離奇死亡案件？你敢進去金字塔嗎？章魚哥用手「談戀愛」？記憶與學習能力近乎人類的章魚，為何至今尚未統治地球？什麼？電燈泡不是愛迪生發明的？史上最激烈的專利權爭奪戰！我們都是從小被騙到大的？ ...

寫給中小學的自然現象（上） (電子書)

作者：佳樂
出版日期：2016-01-01
出版社：博學出版社
本書主要圍繞著“自然現象”，從“來自於地球之外的”、“各種各樣的氣象”、“動植物的世界”、“陸地上的無生命體”、“大洋的資訊”、“江、河、湖和泊”、“物理的作用”、“化學帶來的改變”、“普通不過的事兒 ...

寫給中小學的自然現象（下） (電子書)

作者：佳樂
出版日期：2016-01-01
出版社：博學出版社
本書主要圍繞著“自然現象”，從“來自於地球之外的”、“各種各樣的氣象”、“動植物的世界”、“陸地上的無生命體”、“大洋的資訊”、“江、河、湖和泊”、“物理的作用”、“化學帶來的改變”、“普通不過的事兒 ...

寫給中小學的自然現象 (電子書)

作者：佳樂
出版日期：2016-01-01
出版社：博學出版社
本書主要圍繞著“自然現象”，從“來自於地球之外的”、“各種各樣的氣象”、“動植物的世界”、“陸地上的無生命體”、“大洋的資訊”、“江、河、湖和泊”、“物理的作用”、“化學帶來的改變”、“普通不過的事兒 ...

挖鼻孔會害死人嗎？114+1個荒謬又有趣的科學問答題 (二手書)

作者：《新科學家》週刊／策畫
出版日期：2016-09-14
出版社：新樂園
二手書交易資訊
系列暢銷兩百萬冊《新科學家》週刊最受歡的專欄再度集結成書！＊神人滿載，神回不斷。讓你時而沉思，時而捧腹大笑的經典之作。＊跨國界的專業版知識＋，收錄你不可不知的生活科學知識問答。男生為什麼需要乳頭？鳥為 ...

挖鼻孔會害死人嗎？114+1個荒謬又有趣的科學問答題

作者：《新科學家》週刊／策畫
出版日期：2016-09-14
出版社：新樂園
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宇宙的顫抖：談愛因斯坦的相對論和引力波 (二手書)

作者：李傑信
出版日期：2017-12-05
出版社：國立臺灣大學出版中心
二手書交易資訊
2017年諾貝爾物理學獎殊榮，始於百年前的天才假設！一本讓所有人都能讀懂相對論的科普書……愛因斯坦的相對論，美麗精深，乃人類智慧晶瑩閃爍的神來之筆。但對非專家的芸芸眾生而言，愛氏的相對論高深莫測，不知 ...

阿德老師的科學教室（4）：植物大搜密 (二手書)

作者：廖進德
出版日期：2020-02-04
出版社：信誼基金出版社
二手書交易資訊
培養科學核心素養，從懂得問問題開始不用剝皮就可以知道橘子裡有幾瓣果瓣？我們吃的米是怎麼來的？你會分辨各種米嗎？你知道植物有什麼獨特的生存策略？在這一系列的漫畫書裡，阿德老師和孩子們充滿好奇心，在一問一 ...

阿德老師的科學教室（4）：植物大搜密

作者：廖進德
出版日期：2020-02-04
出版社：信誼基金出版社
培養科學核心素養，從懂得問問題開始不用剝皮就可以知道橘子裡有幾瓣果瓣？我們吃的米是怎麼來的？你會分辨各種米嗎？你知道植物有什麼獨特的生存策略？在這一系列的漫畫書裡，阿德老師和孩子們充滿好奇心，在一問一 ...

科學的疆界【3 DVD+1手冊】

作者：李嗣涔
出版日期：2016-07-04
出版社：國立臺灣大學出版中心
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「實驗是檢驗真理的唯一標準」透過科學方法反覆實驗，勾勒出宇宙真實的樣貌。李嗣涔教授曾任國立臺灣大學校長，現任教於臺大電機系，於2002年獲選為國際電機電子工程學會會士（IEEE Fellow），在半導 ...
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