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料理的科學（精裝）：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧 (二手書)
作者：
蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2015-08-28
出版社：
大寫出版
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廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者，五星滿分破天荒評鑑！全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法！★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都 ...
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料理的科學（二版）：好廚藝必備百科全書，完整收錄50個烹調原理與密技
作者：
蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2023-03-08
出版社：
大寫出版
★廚房裡絕不可缺少的料理寶典，輕鬆變身為烹飪達人★亞馬遜近千讀者破天荒五星好評；長年不敗的廚藝經典版本★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都該明白的50項實用觀念。★世上最具求證精神的專家作者群，集 ...
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料理的科學：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧（精裝） (二手書)
作者：
蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2015-08-27
出版社：
大寫出版
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料理的科學（精裝）：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧
作者：
蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2015-08-28
出版社：
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料理的科學（二版）：好廚藝必備百科全書，完整收錄50個烹調原理與密技 (電子書)
作者：
蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2023-03-08
出版社：
大寫出版
★廚房裡絕不可缺少的料理寶典，輕鬆變身為烹飪達人★亞馬遜近千讀者破天荒五星好評；長年不敗的廚藝經典版本★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都該明白的50項實用觀念。★世上最具求證精神的專家作者群，集 ...
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料理的科學：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧（精裝）
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