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羅伯特

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料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理

作者：

羅伯特

．沃克
出版日期：2015-12-03
出版社：采實文化事業股份有限公司
美國匹茲堡大學榮譽化學教授．最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我，打開這本書，就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人 艾爾頓．布朗好食材達人、老饕食 ...

義式冰淇淋四季風味指南：48位義大利職人的100道GELATO食譜選集

作者：

羅伯特

．羅柏蘭諾
出版日期：2024-08-22
出版社：麥浩斯
義大利美食評鑑權威紅蝦指南（Gambero Rosso）冰淇淋店分類評選最高榮譽——三個甜筒獎（Tre Coni）走訪當代傑出義式冰淇淋主廚店鋪，一窺百款配方背後的風味設計靈感！ 是什麼吸引著大人和孩 ...

鮭魚先生，你好色！－廚房裡的科學家02

作者：邱文寶、

羅伯特

‧沃克
出版日期：2006-10-01
出版社：三言社
二手書徵求
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乳酸菌，你還活著嗎? 48個跟美食有關的科學謎題－廚房裡的科學家01

作者：邱文寶、

羅伯特

‧沃克
出版日期：2006-04-01
出版社：三言社
二手書徵求
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完美瘦身：均衡飲食、放鬆生活

作者：

羅伯特

•巴赫曼/著
出版日期：2000-11-15
出版社：智慧大學
二手書徵求
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