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英國詩人William Blake 曾寫過一首膾炙人口的四行詩:一粒沙裡見世界一朵花裡見天國在你掌中盛住無限剎那即是永恆雖然短短四句卻讓人無限想像,因此可以知道花卉的魅力早已穿越時空,無論那個年代、世紀或用途而言,加入花卉之後的食物、甜點、飲料甚至用品,都讓人心情大好。而食用花材的歷使記載甚至有千年之久。
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